【大纪元2025年10月20日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学为培育与服务有志从事有机与友善农业耕作人才，辅导一般农民转型有机农户，并进行有机农户种植登记，及鼓励有志从农学生从热爱自然生态做起，从事有机暨友善环境耕作栽培，并希望一般社会大众也可加入有机暨友善环境栽培行列，特别于10月17日至20日为期4天，依序办理有机农场经营与行销、有机蔬菜、有机杂粮、有机果树与瓜果类教育训练，每天8小时，总计32小时课程。该校5年前已开始办理有机友善农业教育训练班，完成受训学员达3800人。
本次办理4场不同类型教育训练班，分别为有机农场经营管理与行销班、有机友善蔬菜栽培技术与个别蔬菜类型栽培经验分享、有机友善杂粮作物与个别杂粮作物栽培技术班、有机友善果树与瓜果栽培技术与分享班。每场以100名额满为原则，报名人数极踊跃，总报名人数达420多位，显示有机验证农户、友善栽培农民、其他自然农法栽培业者与社会大众及有志从农学生对有机课程的重视、关注及高度参与。
本教育训练班由农业部农粮署经费补助，课程规划者为该校农场管理学位学程侯金日主任，主办者为农场管理学位学程。 有机农场经营管理与行销班8小时于10月18日先登场，规划有机农产品行销策略、有机农产品资讯应用与网路行销、有机农场品牌策略与创意行销、有机农场规划与经营管理，分别由该校科管系卢永祥教授、企管系沈宗奇副院长、行销系萧至惠教授、农学所毕业校友李惟裕场长担任讲师，4门课程内容从农产品行销策略、网路行销与品牌建立至有机农场之规划经营，样样具备、内容精彩、实用性高。
有机友善蔬菜栽培技术与分享班于10月18日进行，由该校兼任教师张山蔚老师讲授有机蔬菜田土壤与植物营养管理、胡安庆讲师讲授蔬菜园水分管理及侯金日主任讲授蔬菜田杂草管理与识别，并邀请彰化永靖台盛有机农场、云林莿桐福田农产行有机农场、吴进阳养生农场3场场长进行经验分享，了解大农场经营之道与小农场生存之道，使参与之有机农户与友善栽培业者与一般社会大众受益良多。
云嘉南地区为台湾杂粮之大宗产区，2025年9月有机及友善杂粮作物全台种植面积达2914公顷，国人养生风气盛行，国产有机杂粮更是消费者所喜爱，因此报名授课学员100位，课程涵盖广大技术面及个别作物栽培技术面，有机友善杂粮作物栽培土壤养分管理由兴大庄恺玮教授讲授、病虫害管理该校黄启钟教授讲授、田间杂草管理与识别由该校侯金日主任讲授，个别作物有机栽培，有机大豆-台南区农改场吴昭慧前副研究员、有机玉米-农友种苗公司嘉义研究农场吴彦延场长，将栽培技术分享给与会学员，让学员们受益良多，对有机杂粮作物之推广将有更大助益。
有机果树栽培技术与分享班，报名授课学员达130名，课程有有机果树病虫害管理、肥培管理与草生栽培，分别由该校林明莹教授及屏科大林永鸿教授授课；个别瓜果类有机花胡瓜与有机洋香瓜由台南场云林分场黄瑞彰分场长讲授、有机小果蕃茄由台南场刘依昌助理研究员、有机火龙果由台南场黄士晃副研究员讲授，希望由理论面、扩及技术面、进一步普及生产面。因报名1天就快速额满，参加者更加珍惜此次上课机会。
嘉大农场管理学位学程侯金日主任表示，2025年9月台湾有机与友善耕作栽培已达28,495公顷，且种植面积持续增加。嘉大从2020年来开始开设此课程，5年来开设38班，参与受训学员达3800人以上。今年先开设4班受惠学员420位。学员年龄从17岁至75岁皆有，大部分年龄30～60岁最多，学历大学、专科与研究所毕业达8成以上，更有博士毕业者来当学员。参与学员遍及全台远从东部花莲、台东;北部台北、新北、桃园、新竹与苗栗;南部屏东与高雄皆有。以职业类别通过有机验证与有机转型期验证农户达2成5，友善栽培农户则有5成以上、社会大众1成5，有志从农青年与学生有1成，约120位左右40岁以下之学员，显示有机农业与友善环境耕作栽培能吸引更多年轻人投入农业，对一般社会大众也跃跃欲试，参与者可望得到最新专业知识，来强化自身专业之不足。
而农业部农粮署林巽智技正莅临指导更表示，未来将透过农务一把抓之软体，推动精准有机农户种植登记，更能掌握有机农业种植面积，让台湾有机农业种植面积能迈向智慧化管理。另侯主任更表示，该校未来持续强化有机农业专业能力教育训练课程，希望能成为云嘉南地区有机农业推动学校，持续服务从事有机与友善环境耕作的农民，将技术与产业实际应用结合发挥更大效能。
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