作者／Leon Xie（中醫師） 整理／曹富貴
為什麼要喝牛奶？相信大多數回答都是廣告式的，比如「牛奶補鈣」「牛奶高蛋白」「有營養」。其實，喝牛奶在無形之中被培養成了我們的生活項目，就像閒下來總得找點事做。
臨床中醫師告訴你真相
我想說的是，只有真正上過戰場的，才能真正理解「以戰止戰」的含義。戰爭是殘酷的，我們可以蹲在牆根通古論今的講戰爭，但真正的戰爭只給我們一次機會。換言之，只有真正見過臨床上有些東西引起的病症，才更堅定這些東西絕對不能只聽信所謂的「科學信息」。
一個營養品說得再天花亂墜，不符合患者的體質特點的，一律不應該服用。就拿「牛奶」來說，對本身已經是消化能力差，溼氣排不出體外，且中氣不足，身體底子虛弱的人，是禁忌。
牛奶並非滋補品
其實，牛奶算不上什麼滋補品，但喝的時間長了會引起身體黏膩、痰多的現象，從而影響食物的運化。中醫講「六氣從皆火化」，如果從這個角度看，因個體的差異，牛奶喝多了滋生溼熱為患。這是長期臨床總結出的結論，我希望讓更多的人知道這一點。
不是不讓喝牛奶，要先看看自己的體質適不適合，而不是去看牛奶本身宣傳得有多好。
什麼人適合喝牛奶
重點來了，到底什麼人適合喝牛奶呢？一類是原來就有家族性喝牛奶習慣，而且脾胃功能比較強的人；再有就是對奶製品需求量較大的，比如嬰幼兒。
如果不是這兩類人，而且還頂著病態體質的，比如呼吸道疾病、陽氣偏弱、抵抗力較差、脾虛溼氣重、精力和耐力都不足的人，想通過喝牛奶改變什麼，還是及早停止這個幻想為好。
其實，牛奶引起體質的問題，在孩子身上最常見。因為現在的家長好像不給孩子喝點牛奶，內心就會受到譴責似的。這肯定是不行的，我們要「知之而行」。當然我們不排除個別人喝牛奶很好，但面對出現的大多數問題，這個「個別」顯得微不足道。
嬰兒該喝牛奶就喝，而且是越天然越好。對於嬰兒的體質而言，補充精髓，母乳最佳，其次是配方奶粉，而後是牛乳品，現在不是又出來了羊奶嘛。只要孩子耐受，基本上是沒問題的。但如果這個娃娃表現出一定的病理特徵，比如經常口臭、便祕、上火、呼吸道疾病、脾胃疾病，就不要再喝牛奶了。我建議換成五穀雜糧最好，比如米湯。因為身體已經不能消化吸收，耗傷正氣了。
停飲牛奶 恢復健康的病例
曾看診過一家三口，全家人每天都喝牛奶。結果男人男人腹瀉；女人氣血不通，像被黏東西堵住了一樣；孩子鼻炎；一家人可謂疾病纏身。他們找我之前，中醫、西醫都看過，治了幾個月不見效果。雖引發病症的原因很多，但停止喝牛奶，經過中藥調理，以後都恢復了健康。
這些年我也一直在研究牛奶到底是不是致病的因素，現在得出的結論是肯定的。對於一家人都是舌苔白而厚的，我都囑咐他們以後不要再喝牛奶了。類似的病例比比皆是，不勝枚舉。
牛奶不吸收 反增身體負擔的病例
營養學講元素周期表那一套，只管去吃，不管你耐不耐受。而中醫講的是氣化，強調吃進去的東西能否被身體吸收運化。海參、鮑魚、蟲草再有營養，不消化，吃多少也沒用。
比如我有個患者得了胃癌，原本手術效果不錯。但家人天天給喝牛奶，吃海參，結果不到半年就駕鶴西去了，實在可惜。
平時看診時也遇到很多呼吸道疾病患者，在部分脾虛、中氣不足患者中，若持續飲用牛奶，可能與過敏或呼吸道問題反覆出現相關並且反覆出現。
吃什麼？要看你身體需要什麼
人不體是機器，不能看著元素周期表吃東西。生活命動和疾病發的展不是簡單的依靠營養品的堆積。這裡面涉及到最關鍵的一個環節，就是「能吃能化」才可以。你的身體得能夠負擔的了。西醫把牛奶不耐受的人群定義為「乳糖不耐綜合症」。所以搞出了個無乳糖牛奶，實際上，受不住奶製品的依然受不住。
其實我們吃什麼東西是有根據的。就是取決於你生存的環境，身體繁衍生息的需要。有需要才有攝取，才會對身體有益。
最後還想強調一點。對於痰多，溼氣重的人來說，在忌口方面不只是牛奶，比如糯米製品、豆漿、湯粥等也要少喝。因為當我們的身體不好的時候，黏稠的食物會增加機體運化的難度。就好像車子跑在高速公路和深陷泥潭的區別。哪個更容易走起來？用這個比如一目了然。我的患者中有很多喝豆漿引起的痰多病症，也包括一受刺激、一緊張就咳嗽的。這都是非常不起眼的誘發因素。
但是我們需要注意。粗淡茶飯最養人，吃的飯時候有好個心情比何任營養品營都養。
作者簡介：Leon Xie，美國舊金山執業中醫師，從醫多年，勤於筆耕，熱衷推廣普及傳統中醫中藥理念，《大紀元時報》記者獲其授權，整理發表以饗讀者。
責任編輯：林君#
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