文／陳如意
春季花粉過敏可能導致鼻癢、打噴嚏等不適，對生活品質造成影響。中醫師推薦使用牛蒡子、生地黃、土茯苓等茶飲，這些藥材有助於緩解過敏不適。結合洗鼻、戴口罩等措施，能進一步提升效果。
「碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。不知細葉誰裁出？二月春風似剪刀。」唐代詩人賀知章筆下的春風，裁出了柳葉新綠，也裁出了萬物甦醒的生機。
然而，這把「春風剪刀」同時也剪出了漫天花粉：柳樹、楊樹、樺樹、榆樹、柏樹、雪松、橡樹、銀楓等大型喬木在春季大量釋放的花粉，輕小乾燥，可隨風飄散數公里。對於過敏體質的人來說，這不是詩意，而是困擾。
當花粉進入人體呼吸道或接觸黏膜後，免疫系統過度反應，便形成我們熟悉的「春季過敏性鼻炎」，又稱花粉症、季節性過敏。
花粉過敏不致命 但明顯降低生活品質
鼻部：鼻癢、連續打噴嚏、流清鼻水、鼻塞；
眼部：發癢、紅腫、流淚、異物感；
其它：喉癢、咳嗽、耳癢、頭痛、疲倦、睡眠差；
嚴重時可誘發氣喘、胸悶。
這些症狀雖然不致命，但對日常生活造成的煩惱和困擾真的很大，很多人都形容它像「慢性小感冒」，卻怎麼都好不了，導致精神與專注力下降、情緒變差、甚至會明顯降低生活品質。
《元氣廚房》請楊曉光醫師為讀者推薦幾款緩解花粉過敏症狀的中醫食療。
三味食養藥材（可單味做茶飲）
以下三味為常用於調理春季過敏的藥材，性味不同、方向不同。
1. 疏風清熱止癢——牛蒡子（Arctii Fructus）
牛蒡子亦稱大力子，是菊科植物牛蒡的成熟果實，平時在菜市場出現的「牛蒡」就是這種植物的根。牛蒡子性味辛、苦、寒，歸肺、胃經，亦稱「咽喉與肌膚的清道夫」，可以疏風散熱、宣肺利咽、止癢，適合緩解風熱型花粉過敏導致的噴嚏多、鼻癢、咽癢、眼睛癢等不適。
牛蒡子茶飲（成人一日量）：
準備保溫杯或茶壺（建議用保溫杯，悶泡效果更好）、濾網或茶漏（牛蒡子顆粒較大，可直接濾掉）。
作法：取牛蒡子乾品6克，拍破或稍微壓碎。
把拍碎的牛蒡子放入300～500毫升的杯中，先倒入少量熱開水，輕晃洗去表面灰塵，倒掉水，再倒入100℃的沸水，蓋上蓋子，悶泡10～20分鐘，悶好後即可飲用。通常可反覆沖泡3～5次。
可加少許冰糖或放涼後加少許蜂蜜，中和牛蒡子微苦口感。
這種泡法是製作單味茶飲最經典、簡單又有效的作法，以下類推。
每日飲用最佳時間：早上或中午飯後喝，避免空腹。花粉高峰期可連續喝3～7天，症狀緩解後減量或停用。
注意：脾胃虛寒、易腹瀉者慎用；孕婦、兒童需醫師指導。
2. 清熱養陰──生地黃（Rehmanniae Radix）
生地黃又名「生地」，是玄參科植物地黃的塊根，性味甘、苦、寒，歸心、肝、腎經。能清熱涼血、養陰生津。
粵港地區家庭常見食療「生地瘦肉湯」，簡單易做，適合春夏季節或有陰虛內熱、溼熱、皮膚癢、上火、青春痘、口乾等症狀的人飲用。它常與土茯苓搭配變成「土茯苓生地瘦肉湯」，兩者互補，效果更好。
生地黃適用症狀：花粉過敏伴眼睛紅腫、流淚、鼻黏膜充血、口乾、鼻涕少而黏、輕微陰虛內熱，緩解熱象明顯的眼睛或鼻腔不適。
作為同一種植物的塊根，生地黃經多次蒸晒可炮製成另一種藥材「熟地」，寒性減弱，滋補性增強。生地清熱養陰，熟地滋陰補血。
生地黃茶飲（成人一日量）
取生地黃6克（切片或塊），放保溫杯，加開水悶泡20～30分鐘，當茶喝，一天1～2次。
煎服：取生地黃10克，加水800毫升，煎30分鐘，分2次溫服。
提醒：鼻涕清稀、怕冷者不宜單用。
3. 清熱除溼──土茯苓（Smilacis Glabrae Rhizoma）
土茯苓是百合科植物光葉菝葜（音同拔恰）的乾燥塊狀根莖，性味甘、淡、平，歸肝、胃經。它能清熱解毒除溼，通利關節。土茯苓適用於花粉過敏伴鼻涕黏稠、黃濁、舌苔厚膩、身體沉重、皮膚癢或輕微溼疹。
土茯苓與我們之前常用的茯苓名字只差一個字，其實是完全不同的兩種藥材。很多人買來煲湯或泡茶會混淆，用錯可能影響效果，甚至不適合體質。
茯苓不是植物，是寄生松樹根上的多孔菌科真菌菌核。茯苓藥性溫和，有健脾利溼、寧心安神功效，常用於日常保健、養生湯水，如四神湯、四君子湯。
兩者都能祛溼，但方向不同：茯苓擅長調理脾胃、脾虛溼重。土茯苓則偏向清熱除溼、利關節，常用於皮膚病、免疫相關疾病、風溼痹痛、痛風性關節炎等。平時吃的茯苓糕用的是茯苓，龜苓膏裡面用的是土茯苓。
土茯苓茶飲（成人一日量）
取土茯苓10克（切片），放保溫杯，開水沖泡悶20分鐘，當茶喝，一天多次。
煎服：取土茯苓15克，加水800毫升，煎30分鐘，分2～3次服。
注意：肝腎陰虛明顯、口乾嚴重者慎用；用砂鍋或不鏽鋼，忌鐵器煎煮；少數人出現皮膚癢或腸胃不適，停用觀察。
生地和土茯苓做單味茶飲，煎服比開水沖泡效果好。沖泡適合輕症、圖方便的人；煎服稍費事，但濃度高、效果更明顯。
單味茶飲使用建議：從小劑量開始，連續用3～7天，觀察症狀變化，緩解後可減量或停用。
服用最佳時機：花粉高峰前1週開始，或症狀一出現就用，結合洗鼻、戴口罩效果更好。
以上三味藥材也可合用
取牛蒡子10克、生地10克、土茯苓10克，加水800～1000毫升，浸泡20分鐘，大火煮沸後小火煎30分鐘，分2次溫服。春天用來「清熱止癢」，對過敏性鼻炎、花粉症、皮膚癢、鼻涕黏黃、眼睛紅腫、口乾等症狀都有緩解作用。
注意：脾虛溼重、腹瀉、大便稀者慎用；孕婦及陽虛體質忌單獨大量用。
應對花粉症急性期的茶飲
風寒型的花粉過敏，表現為清涕如水、連續噴嚏、怕冷、早晨嚴重，可以用紫蘇生薑茶緩解不適。
作法：取紫蘇葉3克、生薑2片、紅糖少許，熱水沖泡15分鐘。喝後微微出汗即可。
風熱型的花粉過敏，表現為噴嚏、鼻癢、眼紅腫、咽乾癢、黃涕，可以用菊花薄荷茶緩解不適。
作法：取菊花3克、薄荷3克（後下），熱水沖泡10分鐘。喝起來清香沁脾。
但清涼茶飲只能在花粉症急性發作時，清風熱、利鼻竅、暫時止癢。就像是滅火器，火起時救急，不能天天噴。它緩解不適是「治標」，不是根治體質，不能長期喝，會越喝越虛。
責任編輯：林君#
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