【大紀元2026年06月08日訊】（大紀元記者呂是語紐約報導）近日，享譽國際的餐飲巨頭鼎泰豐（Din Tai Fung）驚傳即將把長年熱銷的靈魂招牌菜「上海炒年糕（Shanghai Rice Cakes）」全面從菜單移除，引發全美吃貨恐慌，甚至有紐約食客發起萬人請願。不過，這場風暴在週日（6月7日）迎來了戲劇性的反轉——鼎泰豐官方正式出面闢謠，承諾絕不停售炒年糕。
這場風波始於《紐約郵報》日前的報導，曼哈頓中城鼎泰豐分店的員工向媒體透露，由於全美各分店庫存見底，這道深受食客喜愛的上海炒年糕將在年底前逐步「走入歷史」，紐約客的最後品嚐期限只到6月底。
消息一出，加州和紐約的社交平台瞬間炸鍋，Reddit上網友哀鴻遍野，更有忠實食客在Change.org網站上發起聯署請願。
面對驚動全美的「年糕恐慌」，鼎泰豐官方發言人今天打破沉默，正式發表澄清聲明。
官方指出，全美分店從未計劃將上海炒年糕永久下架。這次之所以出現大面積的「年糕荒」，純粹是因為今年初從台灣總部進口的專用年糕米粉原料，在加州港口遭遇了嚴重的海運清關延誤。
由於紐約中城店和加州多個分店的原料庫存陸續告罄，一線員工在不了解總部物流的情況下，才誤向媒體與顧客傳達了「即將永久停售」的錯誤訊息。
餐廳公關代表強調，目前新一批的台灣原料已經抵達港口並正在加速清關中。只要原料一到位，這盤軟糯咸香的靈魂年糕預計在下個月（7月中旬）就會在全美各分店滿血回歸。
得知這不是「終結令」而是「暫時缺貨」後，發起網路請願的忠實食客和無數年糕粉絲終於鬆了一口氣。
雖然接下來到7月初這段期間，紐約中城的鼎泰豐可能仍會面臨短暫的「無年糕可吃」的尷尬期，但官方的承諾無疑給了所有老饕一顆定心丸。這場由海運延誤引起的誤會，最終以「吃貨們的虛驚一場」完美落幕。
責任編輯：陳玟綺
