【大紀元2026年06月09日訊】（大紀元記者莊璦筠台灣台北報導）《台灣米其林指南》去年拓展版圖，評選範圍已涵蓋台灣北中南共七座城市。台灣米其林9日宣布，今年的完整餐廳入選名單將於7月21日發布，必比登推介名單則在7月14日公布。
台灣米其林表示，自1926年米其林首次以星級表彰優秀餐廳以來，《米其林指南》持續透過一致且獨立的評選標準，今年適逢《米其林指南》星級制度誕生100周年，台灣作為多元美食匯聚之地，《台灣米其林指南》也將持續引領美食愛好者認識台灣令人著迷的美食魅力。
台灣米其林指出，隨著去年《台灣米其林指南》拓展版圖，評選範圍已涵蓋台灣北中南，包括台北、台中、台南、高雄、新北、新竹市及新竹縣，沒有新增其它縣市。《台灣米其林指南2026》將於7月21日於台北漢來大飯店舉行，並發布今年度最新餐廳名單，而必比登推介名單則將在7月14日公布。
針對《米其林指南》的評選標準，台灣米其林表示，米其林指南評審員會針對所有的料理種類匿名評選，並只關注盤中食物的品質，並依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗，從食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性，包括整套菜單以及持續的穩定一致)。
台灣米其林說，地點、裝潢、服務以及設施等則都不囊括在評選標準之中，但如果有特別值得關注的地方則會被特別標示出來。◇
責任編輯：昌英
