火鍋料餃丸含鈉高 少吃點

【大紀元11月22日報導】(據中廣新聞馮國秀報導)時序進入冬天，又是吃火鍋的季節，火鍋餃和丸類食品是不可或缺的食材，不過，營養師提醒民眾，這類食品經過加工，〔納〕含量相當高，〔高血壓〕和〔糖尿病〕患者吃多了，容易造成血壓上升、影響身體健康。

冬天裡吃熱呼呼的火鍋是一大享受，不過，台灣署立豐原醫院營養師鄭秀英表示：火鍋餃和各種丸類食品，在加工的過程當中，會加入含鈉的化學品，由於鈉含量高的食物吃多了，會導致高血壓和糖尿病患者的血壓上升，因此，鄭秀英營養師提醒患者應該要少吃火鍋餃和各種丸類食物。

鄭秀英營養師建議高血壓和糖尿病患者，如果要吃火鍋料，應該要選擇生鮮食材，里肌肉會比火鍋餃和各種丸類食品來得理想，而大白菜、高麗菜、茼蒿、金針菇等熱量低又可以增加飽足感的食物，則可以多吃。