喝少量葡萄酒有益健康

【大紀元2月8日訊】美國醫學研究人員實驗證明，喝少量紅葡萄酒對身體有好處。

　　多年來，他們一直瞄准了紅葡萄酒（不是白葡萄酒）中的一種化學物質，它能預防心髒病。實際上，使酒變紅色的就是這種物質。這種物質名叫類黃酮，是一種植物色素的名稱。它們是三元環化合物。茶葉、洋蔥和葡萄等含有這類物質。根據新的研究，紅葡萄酒中的一種類黃酮叫槲角酮，可能特別有效力。

　　美國威斯康星大學醫學教授約翰·福爾茨博士已經證明，類黃酮促進血液發生有益健康的變化。他認為，它們作為抗氧化劑和血小板抑制劑，從兩個方面阻止心髒病，抗氧化劑阻止氧氣與低密度脂蛋白粘合，類黃酮能抑制血小板的粘性。

　　 福爾茨試驗了對他本人及8位同事產生的影響。他們喝了兩杯紅葡萄酒，在臨喝酒前和喝酒後45分鐘，他取了血樣，檢查結果表明，喝酒後血小板的粘性降低了39%，而同一地區的白葡萄酒對血小板幾乎沒有什麼影響。研究人員一致認為，對大多數人來說，喝少量紅葡萄酒將益多害少。

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