隨著人們生活水平的不斷提高，消費者的飲食觀念有了很大的進步，除了重視食物的色、香、味之外，更多地追求食物的健康與營養。當中的食品安全問題也被提到了前所未有的高度。正因如此，無污染的海產品成為人們飲食追求的新目標，而阿拉斯加的海產品恰恰符合當代人們的這一需求，它以其天然、野生、純淨的特點悄然成為廣大消費者最為青睞的海產品之一。
阿拉斯加是一片純淨、神氣而令人嚮往的地方，它是世界上最大、最富饒的商業魚類基地，也是極少數沒有受到污染的海洋區域，盛產品種豐富的純天然野生的海洋魚類，其中包括：阿拉斯加三文魚（紅鮭、王鮭、銀鮭、粉鮭、狗鮭）、蟹（王蟹、雪蟹、珍寶蟹）、黑鱈、真鱈、狹鱈、大比目魚、鰈魚類、以及海參、海膽等海產品。
阿拉斯加野生三文魚還是優質蛋白質源，含有人體必需的所有基本脂肪酸，同時富含各類維生素和鈣、鐵、鋅、鎂和磷等微量元素，對癌症也有預防作用，並能抵制白內障的發生，還可增強老年人的免疫系統，有著降低血脂和疏通血管的功效。
根據美國最新營養研究成果表明：人類食用海洋魚類，尤其是天然、野生、純淨的魚類食品可以降低冠心病和某些癌症的發病率。經常食用富含有大量的維生素E及Omega3的野生三文魚，可以減少心肌梗塞的發生。
(來源: 老人報)
