我想不出用什麼美妙的詞彙，來形容長沙的小吃「白粒圓」的好味道！說它柔嫩，卻不失韌性；說它光滑，卻不失細膩……
白粒圓個頭很小，水滴狀，如人的拇指尖般精巧，泛著淺黃白嫩的光芒，柔柔滑滑，像一串散落的珍珠……
有人點了一份白粒圓，店家用漏空的勺子，將盛在清水裡的白粒圓舀出來，放到鍋裡燙一下，再盛到湯碗裡，端到我們的桌前。
軟軟的白粒圓與嫩嫩的酸菜交相入口，就嘗到長沙愜意生活滋味的一種，嘗到生活中最幸福沉澱的一面。
像白粒圓一類的長沙小吃，大都樸實、滋潤、鮮美，而且不貴。
我還記得我第一次吃白粒圓，是媽媽從菜場買回來的。媽媽當時告訴我，她小時候家裡窮，就記得早上的白粒圓最好吃！
現在，吃慣了大魚大肉後，長沙的白粒圓，是不是會如同「床前明月光」，開始映照城市人們疲憊的心靈。或者說，人們依舊依戀白粒圓這一碗樸拙的傳統小吃，是否源於內心對簡單、自由生活的嚮往？
好一碗長沙的白粒圓，活潑鮮香人難忘。
(星辰美食網)
