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中華美食展 12展區台灣道地美食等民眾品嚐

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【大紀元8月11日報導】(中央社記者陳鈞凱台北十一日電)愛吃美食、愛看廚藝競賽的民眾千萬別錯過,一年一度的餐飲盛事「2006台北中華美食展」今天起在台北世貿中心正式登場,一連四天展期,將有十二大展區呈現台灣南北各式道地美食,要讓民眾一次品嚐夠台灣頭到台灣尾的好滋味。

交通部次長蔡堆應邀致詞時表示,台灣的特色,除了台灣人濃厚的友誼、文化外,最受觀光客青睞的就是美食了,不論是正規美食或是夜市小吃,在歷年的調查中,都是來台觀光客的最愛,也因此美食已是國內發展觀光重要的資源,而中華美食展更是其中的重頭戲。

今年展出的主題與節目包括:「戀戀台灣味」、「古都御宴洛陽水席」、「廚藝競賽」、「明星老師烹飪教室」、「金牌名膳」、「客家美食嘉年華」、「田媽媽饌記」、「漁鄉風情展」、「茂林巡禮高屏山麓風味展」、「花東縱谷珍饈展」、「宜蘭巡禮蘭陽風味展」、「美食街」等十二大展區。

美食展的重頭戲「廚藝競賽」,今年也將進行國內賽,預計選出最優秀的大廚,代表台灣參加「2007世界廚藝大賽」,爭奪世界食神的頭銜。

「洛陽水席」則是美食展另一受注目的焦點,來自中國的廚藝團隊將重現中國唯一女皇帝武則天的宮廷宴,配合洛陽乾燥的氣候,當地特色的「水席宴」每款菜色都配合湯水炮製,上菜方式更是一道接一道、川流不。其中一道的「牡丹燕菜」,更以蘿蔔為主材料,烹調出類似燕窩的味道,手藝精湛。

「2006台北中華美食展」,即日起至八月十四日,在世貿本館A區展出,採購票方式進場,全票為新台幣兩百五十元、優惠票一百五十元;交通方面,捷運市政府站每十至十五分鐘,均提供有一班的美食展接駁公車服務。

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