五臟保養—南瓜佃煮

材料：
1、南瓜……...200公克
2、雞腿……...2大隻
3、蒟蒻……...1塊
4、醬油………2大匙
5、砂糖……...1大匙

做法：
1、南瓜洗淨後去皮，雞肉皆切成3公分塊狀，蒟蒻切長條入沸水川燙。
2、水300cc，先加入調味料煮沸，放入南瓜、雞肉和蒟蒻，煮約10~15分鐘。
3、煮至南瓜變軟即可熄火。

適應症：抵抗力弱、腸胃虛弱、肥胖者。

功效：營養又好消化的南瓜，補脾益氣，雞肉有優質蛋白質，蒟蒻無熱量、可增加飽足感，養護脾胃，預防感冒、增強體力或減輕體重都適宜。

陳醫師小叮嚀：注意小孩脾胃問題
小孩若有飲食異常、厭食、大便稀、形體消瘦、生長發育停滯、精神不振、煩燥易怒等症狀，可能就是中醫所謂的脾胃虛弱，原因有偏食、肌飽不均、愛吃生冷食物，或先天體質不足等。@

轉載自文經社出版--【五臟保養書】

(http://www.dajiyuan.com)