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營養熱量表 - 肉類食品

2006-09-23 12:42 中港台時間|2024-10-01 05:35 更新

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肉類食品

肉品名稱

營養成份

品名

熱量(大卡)

牛肉

1.	豐富的鐵質、氨基酸、蛋白質和維他命, 瞻固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低。
2.	可強化勉疫系統、益氣血、強筋骨，增強體能及活力。

火鍋牛肉片(1兩)

牛排(8盎司)

480

沙朗牛排(85克)

330

煎牛肉(85克)

245

豬肉

1.	豬肉營養豐富，蛋白質，還含有礦物質鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸、維生素B1和鋅等，但和膽固醇含量高。
2.	因此具有長肌肉、潤皮膚的作用，並能使毛發光澤，是健康養生保健佳品。

後腿瘦肉(1兩)

五花肉(1兩)

145

里肌肉(1兩)

豬腳(1兩)

豬排帶肥肉(78克)

305

火腿(85克)

245

培根(50克)

155

香腸1條

135

肉鬆(10克)

雞肉

1.	主要含蛋白質等營養成份，並富含維他命B2、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等，還有鈣、磷、鐵等。
2.	蛋白質含量比豬、羊、鴨、鵝肉高出1/3至一半以上，脂肪的含量卻比各種畜禽類都低。，是老弱病幼者的良好滋補品
3.	因脂肪、熱量含量低，適合愛美瘦身者。

雞肉(100克)

134

大雞腿1隻

210

雞翅1隻

170

雞排(100克)

210

鴨肉

1.	含蛋白質、、無機鹽、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、維他命B1、B2糖類等多種維生素。
2.	鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，而鉀、鐵、銅、鋅等元素也都非常豐富。
3.	具有改善身體機能的功效可以滋陽補腎，利尿消腫。

鴨肉(100克)

183

燒鴨(100克)

295

烤鴨(80克)

436

鴨賞(100克)

375

鵝肉

1.	鵝肉含有豐富的蛋白質、熱量、鈣、磷、鐵，以及多種維生素、微量元素和氨基酸。
2.	鵝肉是高蛋白低脂肪低膽固醇的食品，且鮮嫩味美，營養豐富。
3.	為癌症恢復期、病後體虛、年老體弱者的營養食療佳品。

鵝肉(100克)

144

羊肉

1.	羊肉的營養成份包括：蛋白質、脂肪、鉀質、鈣質、磷質、鐵質、維他命Ｂ群等。
2.	功能益氣補血，補虛增肌，是極佳的養生、滋補食品。

羊肉(100克)

176

羊腿肉(70克)

130

貝甲類海鮮

1.	貝類鐵質高且含蛋白質、鋅、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
2.	這些營養素都可以增強體力，但易造成過敏或中毒。

蝦子(30克)

龍蝦(100克)

120

蚵(100克)

螃蟹(100克)

蛤蠣(100克)

145

小蝦米(100克)

275

其它海鮮

1.	含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並有十分豐富的碘、錳、銅等微量元素及維生素B1等。
2.	含多種氨基酸，及高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA。
3.	脂肪成分低但膽固醇高。

魷魚(100克)

138

小管(100克)

110

花枝(100克)

137

海蔘(100克)

章魚(100克)

100

干貝(100克)

730

魚肉含有豐富的蛋白質和可被人體快速吸收的游離氨基酸、小分子化合物、豐富的維他命B12和碘。一般魚類(100克)