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金針
【大紀元9月4日訊】(大紀元記者龍芳台東報導) 目前正是金針盛產季節，花蓮台東的金針花開的美不勝收；除了觀賞之外，金針也含有豐富的營養成分，可以鮮食，更常用來加工成乾製品，以供全年所需；但如何選購安全的乾製品，也讓消費者頗傷腦筋。行政院農業委員會農糧署東區分署日前公布選購金針的方法，可提供消費者參考。
東區分署指出，經研究金針富含蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等成份，自古以來即有「忘憂草」之美譽。購買金針產品時，記得掌握下列幾個要領，就不易選到劣質品。即目視色澤不要太鮮艷、嗅聞不要有酸敗及藥水味、手觸不要有吸濕回潮的現象，還有儘量選擇包裝完整標示清楚的產品。
分署長蕭政義表示，金針的正常加工流程包括殺青、日骰曬乾燥、熱風乾燥、檢驗，包裝等五個階段，目前國內金針栽培集中於花東地區，為確保金針產品品質及讓消費者選購時有所依循，農糧署東區分署輔導金針協會自主辦理「台灣金針標章」驗證制度，協助業者依加工流程生產衛生安全之金針加工品，並請國立宜蘭大學協助抽樣檢測上市之金針產品品質，經檢測通過之小包裝金針產品，該協會才核發金針標章黏貼在包裝袋上作為識別。
東區分署進一步指出，近年來，大陸走私或藉由轉口貿易進口低價「港針」產品，充斥市面，衛生安全堪虞，民眾選購一定要特別小心。消費者可考慮包裝完整並貼有「金針標章」的金針產品，代表的是國產、安全且衛生的金針產品。◇(http://www.dajiyuan.com)
