美星巴克逐步停用反式脂肪

【大紀元1月3日訊】(明報新聞網2007年1月3日報導)美國星巴克公司稱，全美星巴克連鎖咖啡店將逐步停用不利於健康的反式脂肪，直至徹底實現「無反式脂肪」。

植物油因經過「氫化」處理，會變成害處比膽固醇更甚的「反式脂肪酸」(transfatty acid)，攝取過多會增加心血管疾病、中風和糖尿病的風險。