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墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質１３克，脂肪僅０．７克，還含有碳水化合物和維生素Ａ、維生素Ｂ族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。 歷代醫家認為，墨魚性味甘、鹹、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。
值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。據記載，婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它「愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕，最益婦人」。
(稿源：星辰美食網 )
