家裡有一個榴蓮，可能是因為不能等完全熟透了再從南方運到北方的原故，榴蓮不像在當地那樣味道大，所以我一向吃起來覺得就是一種說不來的怪味，但從來沒感覺到過是什麼臭味。記得第一次吃，我都不敢放嘴巴裡。
榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。 可吃多了容易上火，但榴蓮皮及榴蓮核卻是降火解滯的。 曾經喝到過榴蓮殼煲的湯，於是湊著家裡有這現成的材料，也來試一試。
很多朋友問我：這湯能喝嗎？會不會臭啊。可我說了總沒人相信，真的沒感覺有什麼臭味，如果吃過榴蓮的人一定知道，榴蓮內皮上的肉吃起來和裡面的果肉真的是不一樣的。不過還是會及稍微的有點味道，但我感覺絕不是臭味。
材料：雞一隻，榴蓮內皮，用量根據情況自己選取。其次是棗、姜、枸杞。
做法很簡單，先是去去雞子的血沫，然後所有材料放一起小火煲兩小時。喝的時候加鹽就可以了。有的地方還有習慣把榴蓮果肉放一些進去一起煲的，估計這樣的話，我雖然吃榴蓮果肉，但這樣我恐怕就受不了。如果是只用榴蓮內皮，基本上沒有榴蓮的味道。
拍糟蹋了。湊合看吧。
(來源:美食中國網)
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