臘月臘味飄香

時值冬季，又是臘味飄香的時節。
所謂臘味，主要是指臘腸、臘肉和臘鴨。
臘味是歷史悠久的醃製副食品。
創始年代史料已難考證，但臘肉在春秋時期已有記載，名曰「束修」，即十塊乾肉的意思。
寒冬臘月，正是吃臘味的好時節。
隨著天氣逐步轉涼，市民吃臘味的數量驟增，滿城都可以聞到臘味飄香。
一些快餐廳或者酒樓都搶先推出臘味產品，以迎合各路食客的口味。
如廣式臘肉紅潤，口感香甜；川式臘肉熏香醇正；湘式臘肉鮮香醉人。
(來源:星辰美食網)