角落的芬芳:鹽 水

文、圖/徐正毅
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鹽水鎮在元宵節時的蜂炮嘉年華很有名氣,吸引許多人在元宵節前往享受被蜂炮「炸」的快感。

但我這回不是去赴鹽水蜂炮的嘉年華,而是去走走看看平日的鹽水鎮。

從前鹽水鎮是港口,但日據時代河灣阻塞,港口不復存在,而且縱貫鐵路由附近新營經過,使得鹽水不再繁榮。清晨搭高鐵去太保市,搭計程車到達鹽水還是上午九點不到,整個城鎮十分安靜。

據說市場內的豬頭飯很有名,就前往試試。在市場內的角落,有不少當地居民圍著爐旁矮凳,端著一碗飯、一碟豬頭肉和切成段的香腸和著清湯吃得津津有味。而這碗飯對我而言,有些特別的感覺,因為它是在來米而不是吃慣的蓬萊米,因此味道上有說不出來的特別滋味。

計程車帶我到老街,昔日這地方是鹽水近港口最繁榮的街市,如今只剩下一間叫泉利的打鐵舖,其第5代經營者一面打鐵一面和我閒聊。他說,這家店已經有200年的歷史,算來這家店可能是台灣最老的店舖之一,高興的是我看到年約30多歲第6代的少年接棒者也跟著老爸一起磨刀打鐵,顯然這家店是後繼有人。

我買了一把鐮刀備用,萬一守著父親的墓已20多年的老阿媽不能再為我父親的墓除草,到時這把鐮刀就能派上用場。◇

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