標籤:
【大紀元8月11日訊】(據中廣新聞徐韻翔報導)美國傳出近萬噸牛絞肉疑似受到致命大腸桿菌污染，引發關注，衛生署表示，美國牛肉進口台灣的規定，目前只准30個月齡以下、且不帶骨的美國牛肉塊進口，因此，並沒有進口美國牛絞肉，而國內速食店所使用的漢堡肉，幾乎也都是來自於澳洲及紐西蘭，民眾不需擔心。
美國傳出有近萬噸的牛絞肉疑似受到致命大腸桿菌污染，衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，牛絞肉的價格比較低廉，絞肉裡通常包含有肉塊與脂肪組織，如果使用鄰近於腸道的脂肪組織的牛絞肉，過程處理不當，就可能造成病菌感染，而最近這半年來，美國地區發生牛絞肉疑似遭到大腸桿菌的感染，引發消費者不適案例已經傳出了有六、七起之多。
謝定宏表示，台灣進口美國牛肉的規定，只允許進口30個月齡以下、且不帶骨的美國牛肉塊進口，帶骨肉或內臟、牛絞肉等都不准輸入國內，而台灣速食業者幾乎使用的都是澳洲或是紐西蘭等地的牛絞肉，民眾不須擔心吃到遭污染的美國牛肉，此外，大腸桿菌怕高溫，平常民眾在烹煮肉品時確實煮熟，也可避免大腸桿菌感染。
醫師表示，一般大腸桿菌感染，會出現上吐下瀉症狀，但如果是O157型的大腸桿菌，則可能傷及肝腎，嚴重還可能致命，呼籲民眾料理時，生熟食要分開處理，才能減少病菌吞下肚的風險。
