【大紀元7月28日訊】（大紀元記者李怡君綜合報導）台北市衛生局公布第五波油品抽驗，這次針對台北市內的小吃店為主，結果仍有14家小吃店沒有過關，其中有6家業者的炸油酸價都飆破5以上，包括位於公館商圈的陶板王料理，酸價更高達9.5，打破之前最高紀錄麥當勞的5.7，北市衛生局已勒令要求業者改善否則開罰，至於陶板王昨日則是緊急拉下鐵門，暫不營業。
14家不合格
炸油風波持續發燒，北市衛生局從國際連鎖速食業者查到坊間小吃攤、炸雞排、便當店，在這次稽查的581家業者中，結果還是有14家小吃餐飲店酸價值超過標準值2.0，其中位於羅斯福路3段的日式料理「陶板王」酸價達9.5，是規定標準的4倍以上，也是北市抽驗油品酸價以來超標最嚴重的一家業者。
其他酸價超過5的還有北投知行路的「雞茶總部」，油品酸價高達9. 08；仁愛路4段的「武昌排骨大王」酸價8.86；京華城內的「頑日式料理」也有7.38；師大路49巷的「師大美食行」甜不辣酸價5.82；農安街的「芭塔雅南洋料理」油品酸價5.16。
另外酸價介於3.91～2.02的油炸油，有東園街的「大象炸雞」、大南路的「起司馬鈴薯攤」、迪化街的「東昇餐盒」、福德街的「燒肉便當」、內湖路的「雞將香雞排」和「楓林美食燒臘店」、東園街的「復興炸雞」及農安街的「知本飲料店」等。
陶板王料理暫停業
昨日一早，被驗出北市油價最酸的陶板王趕緊拉下鐵門，暫停營業。
據中央社報導，陶板王林姓老闆受訪表示，已營業2年多，以雞排、豬排飯等排飯為主，炸油酸價過高是店家的錯誤，已立即改善，衛生局人員還臨時抽驗3、4次，都已符合規定。
為何炸油酸價超標如此高？林姓老闆解釋，可能因雞肉、豬肉等油炸物要先醃醬料再油炸，才會出現酸價超標問題；他將暫停營業，研發新產品，不再賣油炸物。
目前全台北市已經有1,134家油炸油業者稽查完畢，對於酸價超過標準2.0以上的業者，北市衛生局除當場要求業者立即換油外，也將於一星期內再複驗抽查，屆時若複驗仍不符合規定，將依食品衛生管理法，處業者6到30萬的罰鍰。而截至目前為止，經衛生局公布並限期改善複驗的21家業者，複驗結果都合格，還沒有開罰案例。
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