別讓胃癌找上門

爲什麼亞洲人得胃癌的機率是白人的兩倍？

蔣威廉：這跟我們飲食習慣有很大的關係。亞洲人的飲食習慣很容易導致幽門螺旋菌的感染，不僅會引發胃炎，而且會增加得胃癌的機率。這種情況大多發生在比較年輕的人群中。我經常看到三十多歲的人已經有胃癌了，但這些人大部分是在亞洲出生的，不是在美國出生的。同時，亞洲人吃飯習慣用筷子，一道菜多人吃，幽門螺旋...

爲什麼胃癌的死亡率這麼高？

蔣威廉：很多時候，胃癌被發現時，已經不是初期了。因爲很多亞洲人，如中國人、日本人，他們大多數有胃病的經驗，可能長時間服用胃藥。出現病症時，他們常以爲是胃病、一般的胃炎，不去認真做胃鏡檢查，所以很難發現初期的胃癌。做掃描也看不見的。等醫生做胃鏡檢查的時候，癌細胞可能已經擴散了。所以治療的痊癒率很...

胃食道逆流會導致食道癌嗎？

不健康的飲食是導致食道癌發生的主要原因，包括抽菸、喝酒，常吃發黴、過熱的食品，缺乏礦物質、維生素等。另外，反覆胃食道逆流者發生食道癌的機率是一般人的30到60倍。肥胖、三高者是胃食道逆流常見族群。胃酸分泌過多、暴飲暴食或吃得過飽容易造成賁門鬆弛，引起胃食道逆流。使食道發炎，導致食道癌。