主食料理

洋蔥牛肉撈麵～只需要25分鐘！這道洋蔥牛肉撈麵，牛肉鮮嫩、洋蔥甘甜、醬汁濃郁。您只需要25分鐘！

2025年07月19日 3:30 PM

當番茄剛剛熱透、馬蘇里拉奶酪（又譯莫札瑞拉起司，mozzarella cheese）略微融化時，這款清淡可口的卡普里切比薩（caprese pizza）就做好了。如果想在上面多加點料，加幾片意大利熏火腿（prosciutto）也很美味。先讓麵團恢復到室溫再揉麵糰，這樣會更容易操作。

比薩 caprese pizza 卡普里切比薩馬蘇里拉奶酪巴薩米克醋

2025年07月17日 7:23 PM

墨西哥辣椒奶酪漢堡漢堡的美味再升級

自製墨西哥辣椒奶酪當配料，就能讓漢堡的美味再升級。採用西冷牛絞肉（Ground sirloin。特指牛裡脊中心部位的精瘦牛絞肉）烤出來的漢堡肉質超級鮮嫩。如今，特色奶酪區販售更多口味的切達奶酪（cheddar cheeses，又譯切達起司），如墨西哥辣椒（jalapeno）、煙燻墨西哥辣椒（chipotle）或哈瓦那辣椒（habanero）奶酪。而這款食譜非...

簡單食材漢堡美味升級

2025年07月02日 4:23 PM

【廚娘香Q秀】團圓茶蝦飯

快手廚娘張麗蓉老師說吃好油不必遠求，她運用在地夢幻好油茶油、黑麻油，以及蝦肉彈牙爽口，吃得到鮮度與Q彈的大白蝦，還有米粒長形透明白皙，有著濃郁天然米香且富含纖維質的泰國皇家香米，做出來的團圓茶蝦飯，等著您邀請家人一起品嚐呢！

中式料理茶蝦飯蝦料理

2025年07月02日 12:44 AM

自製豆包蛋餅餅皮酥脆當早餐有飽足感

今天介紹另類蛋餅——豆包蛋餅，外面店家不容易買到，自己動手做做看吧，豆包＋蛋＝高蛋白，豆包可增加飽足感，營養美味又省荷包。

豆包蛋餅早餐營養早餐蛋料理

2025年06月30日 7:50 AM

【廚娘香Q秀】麻辣脆菇腐皮燒賣和田園水晶餃

港點蒸籠類的四大天王是蝦餃、燒賣、排骨、鳳爪。師承港點名師蘇俊豪學習道地港式飲茶點心的蕭志勝，分享的麻辣脆菇腐皮燒賣/繽紛田園水晶餃，絕對讓你要叫蕭志勝第一名！他將蛤蜊洗淨放入蒸籠蒸到殼打開，將蛤蜊湯取出備用。搭配上美味的蝦仁以及將杏鮑菇、腐皮當成外皮使用，麻辣脆菇腐皮燒賣真是一道可口破表的點心。

中式點心燒賣水晶餃

2025年06月25日 12:56 AM

燒烤醬炒蝦仁配古斯米和羽衣甘藍健康美味

工作日的晚餐要想節省備料時間又吃的健康，可以預先將乾的全麥古斯米（couscous）煮至半熟，要用時只要5分鐘就能迅速煮好。如果你買的是蝦仁，再加上一袋預先切好的羽衣甘藍和瓶裝的燒烤醬，這道健康的晚餐只需20分鐘就能上桌。

古斯米燒烤醬蝦料理羽衣甘藍晚餐

2025年06月22日 3:34 PM

【美食天堂】米紙雞肉煎餃～米紙不破裂、酥脆的秘訣！

今天我們一起來做米紙雞肉煎餃，跟您分享米紙不破裂、又酥脆的秘訣！

美食天堂米紙雞肉煎餃煎餃

2025年06月20日 11:12 PM

意大利風味雞肉漢堡美味的關鍵在這裡

這是一款帶有意大利風味的漢堡。細嫩的白肉末製成的雞肉餅淋上香濃的青醬（pesto sauce），夾在兩片意大利恰巴塔（Ciabatta）麵包中間。傳統的青醬由新鮮的羅勒、蒜香濃郁的大蒜、烤松子、優質橄欖油和一點帕爾馬（Parmesan）乾酪混合製成。這種色彩鮮明的調味醬在當地超市很容易買到。

青醬恰巴塔麵包意式雞肉漢堡雞肉漢堡

2025年06月08日 5:46 PM

【美食天堂】酥脆雞肉盒子做法～超級簡單，外酥內嫩！

一起做酥脆雞肉盒子! 無需和麵，無需油炸，只需要一些簡單的食材，您也可以成為大廚！

雞肉料理春捲

2025年06月07日 8:06 AM

在家烤地瓜一妙招烤出焦香軟蜜好口感

夜市買的烤地瓜，聞起來香噴噴，吃起來焦香、軟糯、通透，宛如蜜糖；自己在家烤的地瓜，卻經常烤不透，或者乾巴巴，吃起來沒有幸福感。看起來，自己烤的地瓜與夜市裡賣的差距巨大，想來地瓜小販們是不是有什麼妙招？確實是這樣的。而且這一妙招，我們每個人都能學會，那就是烤之前先冰凍。

烤地瓜馬鈴薯蕃薯地瓜料理冷凍

2025年05月29日 11:10 AM

【媽咪上菜】端午粽飄香跟著櫻子媽咪包南部粽

端午粽飄香。南部粽鮮香軟糯、料多味美超滿足。跟著櫻子媽咪包粽子。

包粽子粽子做法端午包粽端午媽咪上菜

2025年05月27日 2:20 PM

【廚娘香Q秀】當歸藥燉羊肉鍋和川味沾醬

深受父親沈松茂(美國太平洋大學餐飲教育博士、社團法人中國餐飲學會烹飪教授)的影響，沈佑諭對烹飪從排斥到接受，從喜歡至推廣。

在地美食當歸羊肉鍋

2025年05月07日 3:09 AM

【美食天堂】米紙水晶蝦餃～只需15分鐘！

今天一起做米紙水晶蝦餃，您只需要一些簡單的食材，和15分鐘的時間！

美食天堂米紙水晶蝦餃水晶餃

2025年05月02日 11:48 PM

韓式泡菜蝦仁炒飯富含蛋白質 15分鐘可做好

韓式泡菜（Kimchi ，官方譯名辛奇）是韓國的傳統配菜，以鹽醃蔬菜發酵製成，通常包含捲心菜、韓國白蘿蔔以及胡蘿蔔、大蒜、生薑和辣椒。再加入韓國料理常用的兩種調料，一種是鮮味濃郁的魚露（由發酵鳳尾魚製成），另一種是韓國辣椒粉（gochugaru）。這些調料能為各種菜餚增添鹹味，有時還能帶來火辣的感覺。

蛋白質炒飯蝦仁炒飯韓式泡菜飯料理

2025年04月25日 6:48 PM

炊古早味碗粿營養師不藏私分享小竅門