主食料理

多重風味煎餅自己動手用平底鍋輕鬆做小吃

工作累了，做點什麼來犒賞自己呢？能既美味又不費時費工，簡單易做，這裡一次教你三款煎餅：日式高麗菜煎餅、韓式泡菜煎餅、義式起司煎餅，在日常生活中憑添幾分好食色彩。

平底鍋煎餅高麗菜煎餅泡菜煎餅起司煎餅

2024年04月22日 7:55 AM

【美食天堂】雞肉撈麵做法

撈麵是美國中餐廳最受歡迎的麵食之一。今天我們在家自己做，我相信您一定會愛上這個做法！

美食天堂雞肉撈麵雞肉撈麵麵

2024年04月21日 12:26 AM

【美食天堂】米紙蔬菜鍋貼做法～超級酥脆～容易上色～不噴油！

米紙蔬菜鍋貼要如何做？才超級脆，容易上色，而且油也不會噴得到處都是。跟您分享幾個烹飪小技巧，您一定會愛上這個米紙蔬菜鍋貼的做法！

美食天堂米紙鍋貼蔬菜料理米紙蔬菜鍋貼

2024年03月31日 10:23 PM

這9種食材都能讓盒裝奶酪通心粉的美味再升級

盒裝奶酪通心粉（又譯起司通心粉，macaroni and cheese）料理快速又便宜，深受全家人的歡迎，想不喜歡都難。每個人都有自己喜愛的口味，有的喜歡藍色包裝的、有的喜歡白切達乾酪口味的（white cheddar），還有人童心未泯喜歡形狀有趣的通心粉。加布法羅雞絲、金槍魚和豌豆、披薩、香草麵包屑、烤西蘭花、卡西奧胡椒、韓國泡菜、辣椒脆。

通心粉奶酪通心粉布法羅披薩韓國泡菜

2024年03月17日 3:15 PM

【一簞食】鷹嘴豆胡蘿蔔煎餅

想在正餐中添加健康零食嗎？今天分享的鷹嘴豆胡蘿蔔迷你煎餅，富含蛋白質、維生素和膳食纖維。吃不完的煎餅冷凍保存，微波爐加熱風味不變。

一簞食鷹嘴豆胡蘿蔔煎餅

2024年03月03日 2:25 PM

兩款馬鈴薯料理：傳統沙拉和起司烘蛋

挑選馬鈴薯需注意有無發芽及變色，如果表皮顏色發青或是呈青綠色，有可能含龍葵鹼毒素，必須要煮熟透才能食用；還有已經發芽的馬鈴薯也不能吃，以免中毒。今天介紹兩款常見的馬鈴薯料理，作法簡單而且美味。

馬鈴薯馬鈴薯料理蛋料理

2024年02月20日 7:59 PM

【美食天堂】酥脆元寶餛飩～招財進寶～新年快樂

元寶在中華文化中像徵著招財進寶，大吉大利。今天我們將餛飩包成元寶的形狀，炸至金黃酥脆，再配上甜酸醬汁。

餛飩元寶美食天堂

2024年02月14日 10:53 AM

【一簞食】情人節早餐

2月14日是西方情人節，想親手給他（她）作一份早餐表達愛意嗎？這裡分享一道應景的煙燻三文魚吐司早餐。

一簞食情人節早餐吐司

2024年02月14日 10:21 AM

馬鈴薯餅好吃又有飽足感兩款口味自己做

馬鈴薯餅既可以當早點，也可以當下午茶點心，是肚子餓時最佳選擇，馬鈴薯的澱粉能迅速填滿空虛的胃，能量補充後就精神百倍了！

馬鈴薯餅薯餅早點馬鈴薯料理

2024年02月06日 7:56 AM

罐頭鮭魚調味方便幫你快速搞定美味餐

計劃自煮營養餐時，別忘了將富含Omega-3的鮭魚加入菜單。這些顏色粉嫩的魚肉營養成分特別，也容易料理。新鮮的魚肉簡單塗抹油、鹽和黑胡椒，蒸或烤十幾分鍾，就能香噴噴上桌了。

罐頭鮭魚調味美味餐

2024年02月01日 3:34 PM

【美食天堂】玫瑰形鮮蝦煎餃做法

美味的鮮蝦餡料放入餛飩皮和餃子皮中間，折成玫瑰花形的鍋貼。將它們煎和蒸至令人食指大動。如果您喜歡吃鍋貼，一定要收看這一集！您一定會喜歡這些玫瑰鍋貼的做法！

煎餃鮮蝦蝦料理美食天堂鍋貼

2024年01月22日 3:10 PM

【一簞食】鐵鍋孜然羊排飯

傳統鑄鐵鍋無塗層，能快速煮出顆粒分明的香噴噴米飯。如下介紹的鑄鐵鍋羊排飯，米飯顆粒分明，羊肉熟度剛好，軟嫩多汁。如果用電壓力鍋煮這份食譜需要約40分鐘，比鑄鐵鍋多花一倍時間。

一簞食鐵鍋羊排飯

2024年01月20日 2:00 PM

法羅麥紅薯蔬食餐：富含蛋白質營養均衡

你想要的在這碗素食中都能找到。豆類不僅能提高蛋白的含量，還能讓法羅麥（farro）混合物更加順滑。墨西哥香辣醬（Chimichurri）也為這道菜增色不少。

蔬食蔬食烘焙蔬食餐蛋白質紅薯

2024年01月17日 10:25 AM

【美食天堂】酥脆蔬菜餡餅～不用和麵美味簡單！

這是一個超級美味蔬菜餡餅的做法，今天我們不和麵，我們使用的是餃子皮。美味好吃又簡單！一起動手做酥脆蔬菜餡餅！

餡餅蔬菜美食天堂

2024年01月06日 4:19 PM

【廚娘香Q秀】老北京炸醬麵和蔥粒蝦仁餡餅

「炸醬麵」看似家常，但從挑選配料，到製作炸醬，都是學問。因北京在地人吃得鹹，台北市創意中式點心競賽冠軍莊承運分享的老北京炸醬麵，經過稍稍改良，麵條用白拉麵，而且加洋蔥丁修正鹹味，不那麼重口味的老北京風味，更好吃！

廚娘香Q秀中式料理炸醬麵蝦仁餡餅

2023年12月27日 1:44 AM

烘烤美味馬鈴薯祕訣是選對品種

馬鈴薯種類繁多，煮蔬菜湯的品種用來烘烤不一定好吃。為烘烤食譜選擇馬鈴薯，主要看其澱粉含量。通常這些信息不會標示在包裝上，但可以根據品種來判斷質地。

馬鈴薯馬鈴薯泥烤馬鈴薯馬鈴薯料理

2023年12月10日 8:13 PM

【廚娘香Q秀】鐵石心腸鮮肉包

用料滿滿肉餡鮮美多汁的鐵石心腸鮮肉包，透過擅長中式麵食、西點烘焙的彭秋婷老師的分享，作法零失敗。記得要當餡的肉，要先冰半小時或一小時，再拿出來加鹽攪拌，並加些太白粉肉質更嫩。要馬上包的麵團裡即可放入蔬菜或青蔥，不然它們遇到鹽會出水。

廚娘香Q秀中式麵點鮮肉包

2023年12月07日 2:15 AM

【美食天堂】韭菜蒸餃做法～簡單美味！

餛飩皮裡包著美味的韭菜餡料，再將它們蒸至全熟並且有半透明感。我相信您和家人一定會愛上它！趕快一起動手做簡單美味的韭菜蒸餃！

蒸餃韭菜韭菜餃子美食天堂餛飩皮

2023年12月03日 8:20 PM

將黑豆的營養加入三餐中 9款美味黑豆料理

黑豆價格實惠、用途廣泛，營養價值高，可添加到各種型態的飲食中，甚至能以意想不到的方式融入三餐菜餚。數千年前人們已經認識到黑豆的營養，將它們加入三餐飲食中。我們將進一步了解如何在烹飪中充分發揮黑豆的風味和口感，並且教大家每日三餐黑豆怎麼吃，例如早餐來個黑豆墨西哥烤蛋，晚餐吃黑豆燉豬排，甜點可選黑豆蛋糕或黑豆冰棒。

黑豆墨西哥烤蛋每日三餐黑豆怎麼吃黑豆蛋糕黑豆冰棒

2023年11月16日 2:53 PM

【一簞食】山藥核桃粥的2種做法

秋之時，種了一年的山藥收穫了，搭配核桃煮粥正當季。這裡介紹Instant pot（快煮電壓力鍋）和明火2種煮粥方法。

一簞食山藥核桃粥做法（作者提供）

2023年11月08日 9:36 AM

【全植物蔬食料理】春筍蔥油蕎麥麵

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，作者多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

蔬食料理蕎麥麵春筍

2023年11月05日 7:48 AM

【一簞食】意大利香腸白藜麥飯

市售意大利香腸已經調過味，用來煮藜麥飯非常方便；不僅藜麥的苦澀味被淹沒，激發出來的穀物香氣凝聚在鍋底黃澄澄的鍋巴上，每吃一口都讓人陶醉。

意大利香腸白藜麥飯一簞食藜麥

2023年10月19日 10:49 PM

4招煮出膨鬆好吃的藜麥超級營養的快手餐

小小粒的藜麥富含營養，能幫助降低膽固醇，促進腸胃蠕動，穩定血糖和增加飽腹感，預防心臟病，骨質疏鬆，慢性疾病等。三色藜麥可以當主食也是絕佳的配菜，將微小顆粒煮到蓬鬆可口，好吃又營養。藜麥可以搭配沙拉、燒肉、烤魚、烤雞，加了藜麥的減脂餐、養生料理更加細膩美味。藜麥料理簡單又快速，也適合納入露營食材的口袋名單。

藜麥藜麥料理減脂餐露營料理養生料理

2023年09月11日 8:28 PM

藏紅花不神祕：盤中舞乾坤的古老香料