智慧妙管家

小時候我爸爸常說:「人是鐵,飯是鋼,一頓不吃心裡慌!」,勸我們這些小孩要多吃飯!他還常常表演「三口吃一碗飯」的絕技給我們這些驚訝的不得了的小蘿蔔頭看,鼓勵我們一起比賽好打破他的紀錄;現在想想還真是可憐天下父母心哦,這樣誘導我們吃飯可真是吃不消﹙不消化﹚呀!
廚房烹飪妙用白糖 
廚房小巧門:巧用食物油
★蛋白﹙蛋清﹚有何妙用
電鍋已是時下家庭廚房必備的用具。在日常生活中,如何在煮飯時節約用電,這兒有一小竅門,與朋友們分享。
在電腦讓我們的工作變得更有效率的同時,我們的身體健康也正在被它慢慢地侵蝕著。過度使用電腦將使我們的視力受到損害、關節受到損傷、受到過多輻射及噪音的折磨。
市面許多衛生筷被檢驗出有癌物質,外食族該怎麼辦才好?南投竹山地區有一家製竹工廠,研發出一種攜帶式的竹筷子,上面還可以刻上名字,美觀又環保。
炎炎夏日,最辛苦的不是爸爸,不是媽媽,而是家裡工作二十四小時的冰箱;一到夏天,要冰的東西特別多,除了比冷天更容易腐壞的飯菜之外,爸爸的啤酒、媽媽的綠豆湯、孩子最愛的冰淇淋、各種冰涼的飲料、點心、水果更是少不了。
鑑於使用壓力煲的意外時有發生,近期亦發生了真空煲濺出熱湯的意外,消委會提醒市民要注意安全守則。
廚房小巧門:夏天怎樣存放豆腐
生活小巧門:鑒別松花蛋好坏
這几年的SARS、禽流感以及豬鏈球菌等病菌讓人心惊肉跳,蔬菜瓜果的農藥污染也讓人難以放心,健康成了人們越來越關注和擔心的一個問題。
節能燈的操作受室溫影響很大,如果溫度過高會令光度下降,触發燃點過程亦會有困難。所以,在安裝時﹐避免將其裝在密封的地方,燈飾、燈罩應通風良好,以免溫度因熱量無法散發而持續上升,影響節能好的表現。
您是不是有過這種經驗,很想吃西瓜喝啤酒,結果發現忘了放進冰箱。家事專家林素芬為您示範快速冷卻法,用洗衣機冰鎮西瓜,用蛋糕盒搖冰沙,保證有意想不到的冰涼效果。
自由時報記者馮亦寧/台北報導 攝影/記者陳建宏
凍肉凍鱼要用冷水解凍。因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。
自由時報記者柯力心╱專題報導 收納需從每天做起,才能讓收納融入生活而變得舒適自在,而且收納最重要的目的就是節省空間,除此之外,還要知道如何讓東西整齊又好拿;因此,當我們買了一個置物櫃或其他種類的收納家具時,若要達成節省空間的效果,關鍵在於了解收納家具的特性及所收納的東西應如何拿取。
生活小竅門:生薑保鮮
微波爐烹飪食物,輕鬆,乾淨,快捷,這種方式是夫妻倆工作後,回到家的一種快速烹饪好方法。怎樣用好微波爐,還有一些學問,下面總結的一些竅門供使用者享用。
自由時報記者秦雅蘭∕台北報導高級瓷盤雖然高貴,清洗並不難,只要按照一般清潔的程序清洗處理即可,若太用力刮洗,可能造成表面小瑕疵,但無損餐具整體的實用性質。不過有鑲金邊的款式並不適合放進微波爐裡加熱,否則可有得心疼了囉!可以的話,用細緻的乾布擦乾餐具上殘留的水分,也能避免水漬痕跡。
噪聲為隨身听及一切音響設備的大忌,任何隨身听都可以把噪聲分為三种。
對于一塊(節)數碼相机的電池來說,使用的時間長短,不光与其質量、電量有關,其實与用戶的使用操作同樣有很大關聯。在本篇最后,就讓筆者來給大家講几點數碼相机電池的使用与維護方法,以使有限的資源得到最大的利用。
自由時報 文/王錦萍 攝影/記者陳奕全 天氣漸漸轉熱,又要展開冬衣收納行動,這次我們邀請收納專家教大家一步步跟著做,你會發現:家,變大了。
現代家庭多數購有彩色電視机、收錄机、電風扇、洗衣机、電冰箱等家用電器,這些電器相互會發生干擾,尤其是彩色電視机受的影響最大。怎樣減少家電的互相干擾呢?
据報道,美國科學家為了使纖維或織物具有除臭性能,發明了一种在天然纖維及化纖面料上均可以結合使用的聚氧金屬物質,經過處理的紡織品就能將气態或液態污物排掉了。面料釋放出的某些异味不僅難聞甚至還帶有毒性,會產生异味的化合物中包括乙醛、硫化氫、甲基硫醇、氨、三甲胺和尼古丁。
美聯社5月26日紐約電,當家裡有6磅的大黃根,40多本烹飪的書和一台電腦,應該到哪裡才能找到一個適合的食譜呢?除了烹飪書之外,我發現網站通常是最能滿足嘴饞或幫我找出晚餐該吃什麼的地方。
吃粽子的季節又到了,除了好料好米之外,如何蒸煮也有學問!專家表示,以竹製蒸籮炊煮最好吃,但現代人怕麻煩,所以用快鍋代替,不只省時也能達到相等效果,此外,現代人最愛用的微波爐會造成米粒過乾,電鍋則會使得粽子過軟,都不適宜。
自由時報記者伍恆毅∕ 台北報導.攝影五、六月春夏交替,寶貝寵物的換毛季陸續開始,許多飼主選擇「剃之為快」來對付寵物掉毛與炎熱的問題,只是再怎麼剃,仍難以避免地板、沙發甚至是床鋪上總覆蓋一層薄薄的細毛,動輒如核彈爆發,產生一朵朵令人頭痛的「蕈狀雲」,也容易引發氣喘或過敏問題。
大葉高島屋近期舉辦的台灣物產展中,可見多家業者開發創意產品,來自台東的林忠洲,除開發麥飯石增進湯品與咖啡美味的用途外 ,還作成消臭包與美容面膜,深具商機。
台灣梅雨季濕熱,娥蚋出沒。環保署今天表示,常見浴廁牆壁停住不動的黑點,就是娥蚋,雖傳播疾病機會不高,但因孳生自不潔場所,可用蚊拍消滅,而常保居家環境清潔是根絕之道。
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川普(特朗普)政府週四(7月16日)宣布計劃廢除拜登2022年政策,不再向吃政府福利的移民發放綠卡,同時考慮對境外綠卡申請人收10萬美元保證金,防堵移民濫用福利。