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厨房小竅門:生薑保鮮

2005-06-18 02:44 中港台時間|2008-11-11 03:47 更新
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【大紀元6月18日訊】像东北有菜窖的家庭,在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙,最好是乾燥黃沙,將鮮姜埋在裡面,可以久藏不壞不幹,隨取隨吃。

沒有菜窖的家庭,可以把少量的黃沙放進罈子裡,後把鮮姜埋進去,也能取得同樣的效果。或者找個有蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉(濕了即可,否則水多爛姜),然後把生薑放在藥棉上,蓋上瓶蓋即可,隨用隨取,非常方便。(http://www.dajiyuan.com)

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