10大食物“钾”很多（下）

【大纪元1月30日讯】 （大纪元记者于林编译报导）钾是重要的矿物质和电解质，摄取适量的钾，有助于降低罹患中风、高血压、骨质疏松和肾结石的风险。我们往往想到钾就想到要多吃香蕉，但其实还有许多食物含钾量很高：

六、椰枣

椰枣（Date）是来自中东地区的水果，也是高钾的食物之一，半杯椰枣含有的钾高达584毫克。

七、优格

很多人都知道吃起来简便快速的优格是钙质的重要来源，但可能不清楚它其实也富含钾。8盎司脱脂的原味优格中含有钾579毫克。

八、葡萄干

葡萄干长久以来深受大欢迎，现在它的优点又多了一项，半杯葡萄干含有543毫克的钾，挤上了高钾榜的前十名。相形之下，葡萄少了葡萄干经过日晒脱水的过程，比其他水果更容易出现杀虫剂残留的问题，建议购买不用农药的有机葡萄。

九、蛤蜊

蛤蜊大概是这10种高钾食物里，最令人出人意料的一种了，它不只钾含量丰富，铁和维他命B12的含量也高居各种食物之冠。

不但如此，吃蛤蜊也是符合环保的消费选择，因为根据环境保卫基金会海产部的调查，蛤蜊的污染物质含量低，同时养殖过程对自然环境的冲击也小。

十、梅子汁

这种可口的饮品含钾量也不容小觑，6液体盎司就有528毫克。◇

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