【厨娘香Q秀】小黄瓜炒豆皮

材料：

日系榨菜适量、油豆腐皮1片、小黄瓜2条、蒜2瓣。

做法：

1.小黄瓜先切斜片再切丝，厚度约0.3公分。油豆腐皮切丝，大小与小黄瓜丝相当。大蒜对切后切丝。

2.锅中放一小匙油，爆香大蒜，蒜香味出来后放入小黄瓜，加少许盐及热开水拌炒，再下榨菜略炒，加入豆皮炒软，再加一些热开水翻炒，加少许昆布味素，再放一点点水炒一下即可起锅。

小秘诀：

炒小黄瓜时要先放盐才可以增加翠绿的色泽喔！@*