芦荟炖汤 口感清爽又补身

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【大纪元2010年11月29日讯】(据民视新闻报导)冬令进补,想换点不一样的口味吗?苗栗有间餐厅老板娘,利用自家种植的芦荟和多种中药材,研发出口感清爽的汤品,不但滋养补身,芦荟独特的滋味也降低了补品的油腻感。

芦荟先削刺,去皮再切片,接着川烫,再挑选冬令进补的八种中药材,中药材放锅底,接着摆进土鸡肉,最后放入处理过的芦荟,用云南独特的汽锅闷煮2小时,不用任何调味料,汤头自然鲜甜。

来自云南的老板娘利用家乡味和巧思,研发出芦荟土鸡养生锅,很适合天冷时品尝,另外不只煮汤,芦荟加入海鲜跟蔬菜快炒,也是一道颜色缤纷的料理,让重口味的海鲜也能吃出清爽的口感。

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