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【大纪元2010年12月01日讯】(据台视新闻报导)连续两个月餐餐都吃马铃薯，其他什么都不吃，您受得了吗？美国一名男子为了证明马铃薯是营养又健康的食物，连续两个月，每天都吃廿颗马铃薯，结果瘦了八公斤，不过国内营养师提醒，因为马铃薯是高碳水化合物，糖尿病患者如果吃多了会加速血糖上升，对身体也会造成负担！
桌上摆了满满的马铃薯，就是美国的马铃薯达人沃特接下来两个月的主要食物！ 不只拿来吃，沃特还把紫马铃薯捣碎磨成汁当染发剂，为了证明马铃薯很营养，计划一天吃20颗，自制烤煮蒸炸的料理，两个月下来总共吃了1,220颗，体重从原本88公斤瘦到80公斤，血压也下降了，看起来好像真的好处多多。不过营养师可不建议大家这么做！ 由于马铃薯是高碳水化合物的食物，营养师提醒糖尿病患者不能摄取过多，生吃的话里头富含钾离子，对慢性肾脏病患者的身体也会造成负担！ 沃特本人也说不鼓励大家采用这种疯狂饮食法，在计划完成的这天他只想好好的吃顿大餐！
