【大紀元2010年12月01日訊】(據台視新聞報導)連續兩個月餐餐都吃馬鈴薯，其他什麼都不吃，您受得了嗎？美國一名男子為了證明馬鈴薯是營養又健康的食物，連續兩個月，每天都吃廿顆馬鈴薯，結果瘦了八公斤，不過國內營養師提醒，因為馬鈴薯是高碳水化合物，糖尿病患者如果吃多了會加速血糖上升，對身體也會造成負擔！
桌上擺了滿滿的馬鈴薯，就是美國的馬鈴薯達人沃特接下來兩個月的主要食物！ 不只拿來吃，沃特還把紫馬鈴薯搗碎磨成汁當染髮劑，為了證明馬鈴薯很營養，計劃一天吃20顆，自製烤煮蒸炸的料理，兩個月下來總共吃了1,220顆，體重從原本88公斤瘦到80公斤，血壓也下降了，看起來好像真的好處多多。不過營養師可不建議大家這麼做！ 由於馬鈴薯是高碳水化合物的食物，營養師提醒糖尿病患者不能攝取過多，生吃的話裡頭富含鉀離子，對慢性腎臟病患者的身體也會造成負擔！ 沃特本人也說不鼓勵大家採用這種瘋狂飲食法，在計畫完成的這天他只想好好的吃頓大餐！
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