【大纪元2010年12月17日讯】(大纪元记者徐乃义台湾龟山报导)桃园龟山乡茶农林雨晹在首届举办的“2010台湾红茶制茶技术竞赛”，打败各县市推荐的制茶好手，拿下第三名，17日由龟山乡长陈志谋、代表会主席褚建安及桃园县政府农业发展处副处长郭承泉颁奖表扬，首次制作大叶种红茶就拿下全国第三名的林雨晹说起制茶的秘诀就是“用心对待它”。
比赛是在11月15日于南投县鱼池乡举办，由产制红茶的9个县市中推荐50名参赛者，林雨晹可说是在强敌环伺下，突破重围，打败了4４人拿下季军第三名，成绩比推广红茶历史悠久的台东、南投等地的许多红茶制茶高手成绩要好，除了南投县外，浊水溪以北县市推荐的茶农中就属他成绩最好。
龟山乡长陈志谋指出，小时候家里也曾种茶，他知道茶农的辛苦，他也强调，龟山乡生产的茶叶已经好到可以外销到对品质要求很严格的日本，未来，龟山乡公所将会全力协助农民，把龟山的农特产品行销出去。
虽然父亲种茶制茶已50年，但林雨晹接下父亲的棒子，全心投入种茶制茶才不到10年的历史，成绩却已相当好，除多次在桃园县茶叶比赛拿下大奖，也曾在全国制茶比赛夺得第3名。
1年多前才开始制作红茶的林雨晹，除了父亲教导外，他不断努力向茶改场的专家请教，产制的桃映红茶品质及销量都很好，不过他过去一年来都是制作小叶种的红茶，从没制作过大叶种的红茶，直到比赛前一星期收到公文才知道，比赛使用的茶菁是大叶种，让他紧张万分，直嚷着“怎么会这样？”。
他赶紧打电话请教茶改场的专家，请教大叶种红茶要如何制作？专家只告诉他，以平常心制作就好了，“用心对待它”就对了，比赛当天，他忐忑不安的进场比赛，比赛时，虽然一旁的“大叶种红茶制茶高手”不断“指正”他的制茶手法，但他抱持着平常心，以用心对待的精神，慢慢的揉捻制茶。
林雨晹说，由于这是台湾第一次举办全国性的红茶制茶比赛，主办单位相当慎重，裁判就多达6人，比一般的制茶比赛的2到3人多出一倍，且通常一般的比赛，评审在喝过3泡的茶后，就可评比出成绩，没想到这次评审竟然喝到第6泡，才替所有的参赛茶叶分出高下，可见竞争相当激烈，参赛选手水准都很高。
对于明年的比赛，林雨晹可是相当期待，他相当有信心的说，明年比赛的成绩一定要比今年还要好。
