苗栗福菜节 挑战千人踩福菜

【大纪元2010年12月02日讯】(据民视新闻报导) 在苗栗可以吃到许多以福菜为料理的美食，也因此第一届客家福菜节活动因孕而生，这一次在公馆乡的盛会除了有好料吃，主办单位还将举办千人踩福菜活动，甚至打算要申请金氏世界记录。

一大片芥菜田绿油油，随便一拔就有这一大一颗。每到年末的季节，公馆乡农田就会看到有农妇在晒福菜。因为要一直反复曝晒，因此客家话叫覆菜，由于客家话的覆菜音很像福菜，客家人在庆祝过年必吃这道菜，苗栗公馆是全国芥菜的主要生产地，第一届客家福菜节在这里举行，同时还将有踩福菜活动。另外，在客家庄福菜也是料理的绝佳配料，像梅干扣肉，福菜鱼丸以及福菜肉片汤，都是道地福菜美食，到时候还将邀请名厨阿基师现场示范，要全国民众一起来品尝不一样的福菜料理。