新创意! “炖饭”甜筒外酥内嫩

【大纪元4月13日讯】(据民视新闻报导)把一球一球的冰淇淋装在甜筒里头，边走边享用很方便，不过有烘焙业者延伸这样的概念，改在甜筒中塞进米饭和鸡肉、海鲜，经过焗烤后，成了炖饭甜筒，有民众甚至把这个另类甜筒当成正餐填饱肚子。

铁架上摆好6个甜筒皮，不过师傅不是拿来加冰淇淋的，反而挤入这些用印度长米和起士炖煮过的黄米饭。

研发半年的炖饭甜筒，光靠外型取胜恐怕不够，内容也得下工夫，米和食材交错堆叠5层，再铺上蛋糕薄片、乳酪丝以及油酥皮，最后用蛋黄汁刷一刷，就准备送进烤箱，师傅说，230度的火侯刚刚好，11 分钟过后，整支甜筒烤成金黄色就可以出炉，热呼呼的内馅猛冒烟，让人想要大口咬下品尝!

一口饭、一口料，外加一口皮，发挥创意巧思，原本甜筒冷冰冰的吃法，蜕变成烧烫烫的口感，同样能满足饕客的味蕾。 (http://www.dajiyuan.com)