【大纪元4月14日讯】 (据民视新闻报导)受到八八水灾冲击，红豆主产地栽种面积大减，产量要比去年少了至少1千公吨，这也让红豆价格狂飙，去年一台斤才38元，现在零售价已经创下每台斤7、80元的历史高价， 冰店、红豆饼业者直呼生意实在很难做。
雪白的挫冰堆满盘，接着淋上黑糖水、和牛奶，少不了要放上一粒粒浑圆饱满的红豆，如果再加上粉圆和炼乳，就成了冰店的人气商品红豆汤圆牛奶冰。
不过民众口中甜蜜蜜的红豆，现在可成了业者沉重的负担，像是这碗售价35元的烧仙草，四样配料里头，要是加了里面包红豆的包心粉圆和小红豆，一碗的成本就要多出10块钱。
去年红豆一台斤才38元，现在一斤飙到7、80块，有些地区甚至卖85元，创下历史高价。
这造型特殊的红豆饼，不管加上起司或是麻糬，都还是要配上红豆才够味，但红豆涨价了，老板的成本大增。
原物料连番涨，业者已经冻没条，而每年的4月到10月是红豆销售旺季，售价预期还要再涨，这叫些小本经营的业者怎么吃得销。
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