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【大纪元4月24日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹市24日电）国立清华大学通识中心行销讲师洪淑芳，最近在清大科技管理学院所在地台积馆1楼开设咖啡馆，转战小餐厅，洪淑芳笑说，“即使不能赚钱，但已先赚到一片风景。”
这个咖啡馆原本由 5名清大服务科学研究所学生共同经营，是学生们实践课堂作业的创业作品，不过，配合学生课业发展，咖啡馆也面临经营易手问题。清大EMBA毕业、在工研院、多家竹科厂商及百货业有30年实战经验的洪淑芳，因缘际会接下这家咖啡馆。
感性、喜爱艺文的洪淑芳接手咖啡馆第一件事，就是改变吧台位置，将原本设于窗前的吧台移至入口处左方，空出一大片窗户。洪淑芳坐在窗边，欣赏着窗外风景，她笑说，虽然牺牲一些座位空间，但这美景却是金钱买不到的。
洪淑芳将咖啡馆取名文艺复兴，不仅开窗改变视野，店里也摆放书籍，并配上音乐。她说，未来也希望举办讲座活动。
不过，洪淑芳虽然拥有多年大公司实务经验，但她坦承，在学校开餐厅挑战也不少，学生们要的是“便宜又大碗”，但熟悉管理理论的老师和EMBA学生则有更多期许。摆荡在理论与实务间，洪淑芳笑说，“让我一步一步来”。
20岁进入工研院服务、30岁投入完全陌生的百货业、40岁攻读企管硕士、50岁只身远赴中国上海 1年打拼事业。如今，洪淑芳除了在清大创新育成中心经营生技事业，也在清大开了间小小的咖啡馆，虽然是不同的舞台，但她希望努力做出不一样的成绩。
