【大纪元5月27日讯】（大纪元记者李撷璎嘉义报导）宝岛台湾盛产各种新鲜水果，其香气、甜美、多汁没有一个地方比得上，单吃即非常美味让人口齿留香，入菜烹调更别有一番消暑好滋味，耐斯王子饭店有鉴于每到了夏季推出水果飨宴，消费者皆反应热烈，今年以原获好评的水果佳肴，再加入了各国风情的创意料理，让鲜果齐舞动、变戏法，打开民众炎夏的味蕾，健康的酸甜美味让食欲永保新鲜。
“耐斯王子饭店阿里山宴会厅陈有华主厨表示，料理水果菜肴应当先了解水果的特性，才知道哪一种烹调方法最好，适合凉拌还是过水清烫即可。像“夏日鲜果美食宴”中，‘彩虹蒟蒻海蜇丝’是在蒟蒻、海蜇、小黄瓜里拌入蜜瓜、莲雾，淋上带有辛香味的阿里山山葵沙拉酱，做为开胃的前菜，夏天的热力马上消退一半。
‘荔枝水晶大虾球’是现剥的荔枝肉，以蛋白勾芡汁稍煮过，待荔枝释出清爽甜味后淋在新鲜虾球上，爽脆甘美就像在口中弹跳。而夏日盛产的芒果不仅富含维他命A、C、胡萝卜素、钾等，其果肉厚实鲜嫩，多汁甜美，做成‘脆皮芒果海鲜卷’口感丰富，将新鲜芒果、鲜虾、酱料为馅，包里进糯米纸里酥炸，外皮金黄香脆，内在果香味浓郁可口，一点都不油腻。‘香烤起士水果塔’把蘑菇、洋葱、凤梨、鸡腿肉、马铃薯泥为馅，加入起士后烤出咸味的水果酥皮塔，中西合壁创意出好滋味，还有融入海岛风的凤梨海鲜饭、南洋味的香草焗烤大虾、日式的和风鲜果盅等美味，在食材中带入一些些异国元素的创意。
6月1日至8月31日期间，5楼阿里山中餐厅与17楼红桧轩推出清爽的“夏日鲜果美食宴”，合菜每位只要$499元+10%，夏日鲜果套餐每位$1088元+10%（限17楼红桧轩中餐厅），桌菜每桌$10,000元+10%，耐斯王子饭店不仅希望消费者可以尽情品尝当季鲜果的美味，亦从中得到多种均衡营养，让水果变戏法，轻松凉爽的享受夏日果漾料理就这么简单！（5楼小吃区周一至周五午餐时段移至17楼红桧轩中餐厅）
又到了端午佳节，耐斯王子精选双飨美味庆端午，爽口无负担的‘五谷紫米粽’，与飘香传千里的‘古早味花生肉粽’，再加上主厨手工制作的最佳揾酱“御馔XO酱”，成为五月节最饱足麻吉的绝配！最佳揾酱伴手礼盒售价NT$1088，含【御馔XO酱】2入、【养生五谷紫米粽】3入、【古早味花生肉粽】3入，送礼自用两相宜！（端午节前三天预订及付清者可享8折优惠）
清爽和风吹散炎夏暑气，日式和康涮涮锅与和康定食（耐斯松屋B1）年中庆，于6月15日至8月31日推出集点送活动，单次消费满500元即在集点卡上盖1点，满1000元盖2点（以此类推），盖满10点就可兑换超人气日式厚切里肌排或日式小里肌排乙份，兑换时间至9月30日止。
(http://www.dajiyuan.com)
