【大纪元5月6日讯】（大纪元纽约工商讯）在美国，或许您已经习惯或厌烦了餐馆的炸鸡–油腻并且味道单调，似乎是除了盐味就没有什么别的味道了。这样的炸鸡您吃了一顿后，可能就有两三天都想吃素。有没有想尝尝用东方土鸡制作的、去过鸡皮并伴有调料和蔬菜的炸鸡？在法拉盛和曼哈顿开设的Mad for Chichen韩国炸鸡店，您就能尝到这样的美味。
《纽约时报》称Mad for Chicken韩国炸鸡店为纽约带来了香酥鸡的秘方。老板赵成民称：“油炸的东西却不油，做干净健康的料理，是我们的信念。”
现做现吃 新鲜健康
几年来，喜欢炸鸡的顾客络绎不绝。这里的炸鸡少油不腻，其秘诀是什么呢？赵老板说：“我们只用土鸡。每天早晨购入新鲜的食材。在30分钟的调理过程中，去除鸡的脂肪，没有冷冻的过程。每天用高品质沙拉油炸，现做现吃，所以是健康的炸鸡。”
16 道工序 口感一流
这里的炸鸡并不是事先做好，而是客人点菜之后开始处理，经过16道工序。其特色不是用炸鸡沾酱汁，而是均匀涂抹酱汁，不会太咸、太甜，但保持酥脆。酱汁中的甜味多用水果汁，口感适度又健康，而且配上韩式泡菜制作的沙拉。
赵老板还说：“需要等稍微长一点的时间，也许这是一个不利方面。但是只要肯等待，就能吃到真正可口的炸鸡。”
等待，这大概也是这个传统佳肴同速食的区别吧。对于民以食为天的华人来说，为了一顿美味佳肴，等等有什么关系呢？
更多美味 与众不同
这里除了炸鸡以外还有其他多种精致的料理﹕如深受欢迎的小苗蟹肉沙拉，原价$13.99现价$9.99；teriyaki(日本甜酱料烤肉)$9.99；浆汁饭团料理、香脆鱿鱼卷和其他味道别致的料理，无论是外形或味道均与别家店的同名料理完全不同。
点炸鸡附送沙拉，沙拉调味料也是老板亲自开发出来的，送不辣萝卜水泡菜，酸甜味。炸鸡有M、L两种价格，有鸡翅、鸡腿，及鸡翅和鸡腿混和装，价格也只有$8.99、$11.99、$17.99等等。$11.99足够两个人吃。
要想来店马上吃香脆的炸鸡，您可以提前20分钟打电话预订，免得到店再等二、三十分钟。还有外卖，包装精巧，可以儅礼物送，欢迎订货。
怎么样，想来体验一下健康美味的韩国炸鸡吗？
Mad for Chichen韩国炸鸡店地址：
法拉盛北方大道157-18号（157-18 Northern Blvd Ave. Flushing .,NY.）
电话：718-321-3818
曼哈顿分店地址：
曼哈顿第五大道314号(314 5Ave. Manhattan.,NY.)
电话：212-221-2222
Mad for Chicken获得专利的变色酒杯-Mad for beer，夹层中的干冰不断释放出泡沫，维持啤酒的凉意。酒杯随着音乐变色，音乐快，颜色变得也快，音乐慢，颜色变得也慢，亮度也可以调节，给亲友团聚增添了许多乐趣。
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