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【大纪元6月8日讯】〔自由时报记者林相美、黄旭磊／综合报导〕台北市卫生局抽验粽子、馅料及粽叶结果公布，一○二件产品有十六件不合格，不合格率十五．七％。违规最大宗为十件菜脯检出防腐剂苯甲酸超出标准，超标最多是台北市知名的双福肉粽店，其素粽内含的碎菜脯，苯甲酸超标七倍；高雄市卫生局也抽验四十八家粽子内馅，验出二件菜脯防腐剂超量。
双福肉粽店老板娘说，她已询问供应碎菜脯的嘉义全益农产加工厂，对方说，制作过程仅加一点防腐剂，可能是搅拌不均匀，才会超标。老板娘强调，为求安心，以后会自行把食材送验。
台北市卫生局简任技正姜郁美指出，十六件不合格产品包括十件菜脯苯甲酸超量、二件榨菜分别检出漂白剂二氧化硫及防腐剂苯甲酸超量、三件虾米及一件竹皮粽叶均为漂白剂二氧化硫超量，已要求贩售业者下架、回收。
姜郁美表示，此次不合格产品当中，有多家来源一致，例如有三件散装菜脯均来自嘉义县布袋镇内田区段共同经营班第一班，经查，该厂商去年供应的产品也有不合格纪录。
*用热水先浸泡冲洗菜脯*
姜郁美说，过量食用苯甲酸会影响肝肾功能，烹调菜脯前可用热水浸泡冲洗，倒掉泡过的水，减少防腐剂残留量。
另外，二氧化硫超量可能诱发呼吸系统疾病，建议选购自然原色虾米，闻起来有自然的香气，使用前以大量温水浸泡至少二十分钟，倒掉泡过的水。检验结果可上网查询，网址：http://www.health.gov.tw/。
高雄市府卫生局表示，先前在鼓山区及盐埕区两家商号抽验粽子，验出内馅菜脯所含苯甲酸（防腐剂 )超量，已要求下架，并函文给嘉义县府请求追查上游供应商。另外，市区三十七家粽子的大肠杆菌群数量，都在标准值以下，消费者可安心食用。
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