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【大纪元9月13日讯】(据民视新闻报导) 在美国风行好久的“阿金饮食法”，又称为吃肉减肥法，标榜低碳水化合物、高蛋白质的饮食组合，可以让想减肥的人快速瘦身。
不过美国最新研究发现，摄取过量动物性蛋白质，反而提高死亡率，专家建议，用植物性蛋白取代肉类，可以增加营养均衡，是更有效的减肥方式。
35岁的瑜伽老师提雅娜，身材匀称，看来精神抖擞，但她和广大妇女同胞一样，曾为肥胖所苦，所以她尝试了著名的阿金饮食法，在三个星期内，每天摄取三到四份红肉，她的体重虽然快速下降，健康却付出了代价。
强调吃肉减肥的阿金饮食法，效果极具争议。
美国最新公布的科学研究发现，采用高动物性蛋白质为主的饮食，大大提高了死亡风险，这项实验花了20年追踪13万名年龄介于34到75岁的成人饮食习惯，同时把他们的运动、吸烟与饮酒状态列入纪录。
研究发现，如果改以豆类或是含有较高蛋白质成分的蔬菜取代肉类，可以大幅降低死亡率与心血管疾病发作的机会，提雅娜尝试改良版的阿金减肥法，也感受到营养均衡带来的好处。
研究结果听起来像是常识，不过也再度提醒了采取极端减肥手段的民众，营养均衡，才是维持健康与好身材的不二法门。 (http://www.dajiyuan.com)
