纽约巧克力展 新产品亮相

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【大纪元2011年11月14日讯】(新唐人记者孙芳纽约报导)10年前,道斯(Sylvie Douce)和让泰特(Francois Jeantet)两个法国人构想多年的“巧克力时装秀”在巴黎展出,第一届“巧克力沙龙”应运而生。自1998年起,为了回应美国人的由衷热情,他们两人又在巴黎的沙龙结束后,把展览搬到了纽约,今年已是第14届。

第14届纽约巧克力展11月10日在纽约曼哈顿举行,来自世界不同国家和地区的65家巧克力生产厂家参展,并向参观者展示了他们的最新产品。

来自法国的法芙娜 (Valrhona)用传统工艺和厨房艺术制作出美味的巧克力。今年是他们第三次来参加展会,推出了两样新产品。第一个是一本是由法国“顶级巧克力学校”编制的巧克力烹饪百科全书。

法芙娜巧克力公司北美办事处总管瓦拉先生(Valla):“我们有非常好的配方,有世界上最好的厨师制作。第一部分我们有非常好的技术,能够制作美味的甜点。”

第二个新产品是由委内瑞拉神秘树木为原料,研制而成的巧克力瓦拉先生(Valla):“85%的产品制作来自我们在委内瑞拉的种植园。出色的营养均衡,是上等的巧克力。”

巧克力展览期间,各家公司一展身手,他们向业内人士和巧克力迷们提供各种巧克力样品供品尝。

美国的诺斯思(gnosis)是极富有营养的巧克力。在巧克力中还加入了中草药的成分创办人巴胡女士 BARO:“没有糖分,没有奶制品,不含胆固醇, 大豆和面筋。加入中医的草药和超级食物的成分。结合了印度的草医学和南美的萨满教。是非常健康,功能性的巧克力。”

今年推出了一种具有保养功效的巧克力巴胡女士(Baro):“含有枸杞子,覆盆子,以及14种草药,有增强记忆,活力与精力的功效。”

除品尝丝滑可口的新品,巧克力迷们还能欣赏琳琅满目的巧克力雕塑,目睹糕点师制作巧克力的全过程。展览将于13日结束。@

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