【大纪元2011年12月19日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）热腾腾的火锅料带来许多温暖，桃园县卫生局针对本县大卖场、超市、量贩店等进行市售火锅料及熟食抽验，其中火锅料40件， 39件合格，1件检出防腐剂苯甲酸，合格率97.5％；市售熟食共40件，全数合格，针对不合格之产品，卫生局已通知贩卖业者将其下架停止贩售，产品之制造业者位于外县市，已移请当地卫生局依法进行后续办理。抽验结果名单公布于本局网站 (http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp)首页“新闻稿”中供民众参考。
抽验的不合格火锅料为生鲜超市贩售的冻豆腐，检出防腐剂苯甲酸0.211g/kg（标准：不得检出），苯甲酸为一种常用的食品防腐剂，食用过量则会使肠胃功能衰退，严重时甚至会出现中枢神经麻痹、抽搐等情形。
桃园卫生局刘宜廉局长提醒民众，选购火锅料及熟食产品时，应选用包装及标示完整的产品，并注意保存方法及保存期限，吃火锅应浅尝即止，不要过量，并减少高脂肉类之份数，而炸豆皮、油豆腐等油脂含量不少，建议以豆腐来取代，同时宜减少使用高热量沙茶酱以及钠含量高的豆瓣酱，尤其是患有高血压、高血糖、高血脂、高尿酸的民众，食材挑选更需要多加注意，不要吃的太多、太咸、太油，以避免增加身体负担。
卫生局提醒厂商，在使用各种合法食品添加物前，需先了解该添加物所适用的产品及其限量标准，并使用秤量工具精准的秤量使用量，若检验不合格，将依食品卫生管理法处新台币3万元以上15万元以下之罚锾。
（责任编辑：邱兰芬）
