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【大纪元2011年12月31日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗公馆客家福菜文化节31日起，一连3个周休假日（1月14日选举投票日除外）在铜锣乡桐花公园举行在铜锣乡桐花公园登场，31日上午由客委会副主委钟万梅、副县长林久翔敲响铜锣迎宾。
开幕重头戏福菜上菜秀，客家大厨装扮的俊男美女端出各式福菜创意佳肴，十分吸睛，主办单位欢迎全国民众来苗栗体验客家福菜文化。
活动期间主办单位每天准备800份“好采福”挤福菜DIY、2000份福菜汤供免费品尝，还有擂茶体验、农特产品展售、幸福转转乐赠送福菜活动，以及精彩艺文团体表演，吃喝玩乐一次满足，活动压轴将于15日下午2时邀请荣兴客家采茶剧团演出收冬戏“八仙过海”。
活动中福菜上菜秀最吸睛，钟万梅、林久翔和10位穿着客家花布厨师装的模特儿陆续端出13道客家大菜，包括主菜“福跃龙门”福菜蒸蛋，以及蹄膀福菜、福菜笋干、福菜肚片汤、梅干肉丸、扣肉、福菜八宝饭、福菜清蒸鱼、酸菜封鸭、福菜竹笋猪脚汤、福菜菜包、福菜苦瓜排骨、长年菜等12道配菜，会场香气四溢，让参加民众感受满满的福气。
挤福菜DIY活动很受欢迎，现场报名体验人潮大排长龙，不少亲子一起动手将福菜挤入玻璃瓮里，体验客家人腌制福菜的创意，最后系上客家花布巾将成品带回家，参与家长觉得好玩又有意义。
责任编辑：李文郁
