肉含禁药 业者喊冤吁管控源头

【大纪元5月17日报导】（中央社记者叶子纲云林县17日电）国小营养午餐使用肉品验出含有禁药氯霉素，云林县卫生局今天表示，对供应商开罚单，业者喊冤说，肉品来源合法，却遭池鱼之殃，希望政府做好养猪场源头管控。

行政院消费者保护委员会稽查国小营养午餐肉品食材进行动物用药残留检验，发现5家厂商、6件肉品不合格，当中5件贡丸有3件还有氯霉素或恩氟沙星禁药，其中来自云林的一家供应商，卫生局开出罚单。

云林县卫生局表示，配合消保官前往位在云林县元长乡的某家企业社稽查，业者说明肉品来自合法的云林县肉品市场，制作300台斤新竹贡丸已全部销售，全案依违反食品卫生管理法，开罚新台币3万至15万元。

虽非CAS厂商，但是，这家企业社蔡姓总经理喊冤说，今年3月间向合法肉商，购买250台斤经由云林县肉品市场屠宰的肉品，经添加马铃薯淀粉制成300台斤新竹贡丸，制作过程完全依照规定。

蔡姓总经理表示，卫生局在5月中旬初到工厂稽查，当时曾澄清，制作过程不可能添加禁药，基于保护消费者安全，希望政府相关单位，从养猪户的源头做好管控，避免动物用药残留问题，无辜伤及下游加工业者。