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高丽菜
【大纪元2011年07月08日讯】（大纪元记者黄淑贞台湾南投报导）由仁爱乡农会、南投县政府原民局及中州科大共同打造的“高山甜妞-达玛娜”高丽菜干伴手礼盒，8日在仁爱乡农会原乡驿站举行新产品发表会，南投县政府原民局刘威章主任表示，这是全国唯一高山高丽菜干礼盒，滋味特别好，非常适合送给亲朋好友，一起分享原乡的好滋味。
为改善仁爱山区在高丽菜盛产季节价格低，以及风灾肆虐交通中断，高丽菜无法运送下山而任其腐烂的困境，中州科大突破以往方法，教农民制作出口感清脆、香甜、色泽又好的高丽菜干，并协助设计品牌和包装礼盒，由仁爱乡农会负责行销通路贩售。
仁爱乡农会总干事高彩媛表示，仁爱乡纯净、高海拔的环境未受污染，空气、天气都很好，有三分之一农地种植高山甜妞-达玛娜，香、甜、脆，是餐桌上的首选。如何将这种高品质保存下来，又可以让农民在产量过剩时做调节，所以就委托中州的教授开发出伴手礼盒，消费者就整年都可吃到仁爱乡的高丽菜。
中州科大赖珍珠老师指出，要突显原住民高丽菜头尖尖的风格，因此在命名及包装上特别以可爱女孩“高山甜妞-达玛娜”来设计，希望大人在购买礼盒时，小孩也可拥有可爱的达玛娜公仔；礼盒内还搭配十道简单易学的高丽菜干食谱，提供顾客好滋味的料理。
仁爱乡农会家政班班长谢云美表示，传统的高丽菜干制作方法，小时候就跟着长辈学会了，但经过中州科大研发的新方法，高丽菜干色泽漂亮卖相好，烹饪时又可以恢复高丽菜原味，，配合精致的包装，看起来很高级，非常适合馈赠亲友。
