【大纪元9月27日报导】（中央社记者程启峰、王淑芬高雄27日电）面包界名人吴宝春的徒弟武子靖，拿下法国世界面包大赛甜面包特别奖，消息传来，武子靖在高雄市经营的面包店生意大好，得奖面包更是抢手。
武子靖与同样是吴宝春徒弟的王鹏杰，去年4月合伙在高雄市开设“莎士比亚烘焙坊”，9月初又在高市光华、青年路口开第3家分店，这次参赛作品“蜂巢”和“天然酵母樱桃”面包，原本就是店内最夯产品，往往供不应求。
一刀切下面包里头呈现蜂窝状，口感扎实，蜂蜜香浓郁，让消费者一吃上瘾，原本一天热卖约400颗的“蜂巢”面包，在得奖光环加持下，昨天销售量攀升至500多颗，一出炉就被抢购一空，今天中午11时面包店一开店，店外民众已大排长龙，员工接电话也接到手软。
“一吃上瘾”、“虽比较贵，但很值得”来店消费者好评不断。
“莎士比亚烘焙坊”总经理吴克已说，“蜂巢”和“天然酵母樱桃”面包，都用高雄在地食材，参赛前武子靖认为，以在地店招牌面包，结合在地食材参赛，也是一种行销台湾方式，因此并没有特别再花心思去准备其他新品参赛。
他又说，“蜂巢”面包使用高雄在地的龙眼蜂蜜，一入口蜂蜜香气填满嘴内，颇受好评。这款面包好吃的秘诀在制作过程加入蜂蜜提味，一般面团发酵1小时，蜂巢面包却得发酵4小时，还得不断拍打面团，十分费工。“天然酵母樱桃”面包咬下去的扎实感、酵母美味，也令人回味再三。
25岁的武子靖就读高雄餐旅大学烘焙管理系学生学做面包，曾用蜂巢面包在网路上创下单日新台币万元订单纪录，21岁时大学还没毕业就向吴宝春拜师学艺。
武子靖曾荣获2007国际技能竞赛面包组银牌、2009香港国际厨艺美食大奖面包团体组金牌，这次更上层楼拿下2011法国世界面包大赛甜面包项目特别奖。
吴宝春去年代表台湾赴巴黎参加世界杯面包大师赛，荣获欧式面包组世界冠军，武子靖当时也随行帮忙。
吴宝春中午搭高铁北上时电话受访肯定武子靖的表现，并鼓励武子靖累积更多参赛经验，向世界冠军面包迈进。
