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【大纪元2012年12月17日讯】(据民视新闻报导)为了让自己的孩子，吃到健康的牛肉，高雄市有一位幼稚园园长，干脆召集学生家长，揪团契作养牛，再团购宰杀分配牛肉，三年下来规模越做越大，现在不但计划推出品牌上市贩售，还开了牛肉锅店，让担心瘦肉精和狂牛症的家长们，同享契作的毛豆牛。
走进这家牛肉锅店，一盘被日本人视为健康食品的“高雄九号毛豆”，一定先送上桌，因为接下来老板要告诉你，他们家的牛，就是吃这种毛豆养大的，牛大骨加上蔬菜，经过六个小时以上熬煮的高汤，除了有大骨的浓烈香味，还有鲜甜的口感，配料也以新鲜的蔬菜为主，主角就是被切成了薄片的嫩牛肉。
这一片片的牛肉，没有一般牛肉料理店强调的油花，入口的口感是格外的Q弹，因为这里的牛肉锅，强调的是食材的健康，牛肉不但来自契作的毛豆牛，还都是饲养不到20个月的小牛。
为了自己两个小孩，林展鸿从找牧场，饲养契作的毛豆牛，再从团购里培养信心，自己开起了火锅店，专卖从饲养、宰杀到分送，都自己控管的牛肉，即使牛肉的成本，比一般市售的本土牛还要贵上五成，但这位为了孩子的牛肉店老板，很有信心能得到，家长们的认同。
