【大纪元3月3日报导】（中央社记者陈淑芬台中3日电）“种了40多年稻，为雾峰香米，拼一下！”台中市雾峰区农民曾金坤栽种的香米，入选农委会百年十大经典好米。他说，香米品质好，将再接再厉研究培育，今年要让雾峰香米更香醇。
雾峰区农会供销部主任曾金坤今年56岁，自小家中务农种稻，他从10几岁就跟着父亲种稻，去年他思索着种稻种了40多年，也在农会任职多年，想要“为雾峰香米打个知名度”，去年的“建国100年台湾米博览会”果然大放异彩，入选十大经典好米。
雾峰的益全香米品质好，米粒饱满剔透、口感Q有弹性，咀嚼间散发出淡淡芋香，虽香味不在评选计分项目，但栽种雾峰香米的稻农们，接续4年入选十大经典好米，品质受肯定，成果令人刮目相看。
去年获选的曾金坤种了1甲地的雾峰香米，他说，要合理化施肥、控制用药，让稻株健康，抗病力强，不要只求量多，要求品质才能种出好米。“品质好，价格会高”曾金坤说，种稻米也要逐渐走向精致农业。
曾金坤说，他种植时让稻苗植株疏散些，可增加成长空间、通风好，再减少施肥的次数及用量，即可培育出健康的稻株，且抗病力强，也可以减少农药用量。
“要感谢老天爷”，曾金坤说，去年天气稳定，稻长得好，他在采收后，雨季才来，未影响到稻米的品质，才能获选十大经典好米，他真的要感谢老天爷。
今年寒流一波波来袭，一期稻作2月初陆续插秧，3月天候还是湿冷。曾金坤说，应该不会影响稻苗生长，他今年还要再拼一下，尤其施肥是栽种益全香米的重要关键，他将再研究并再度角逐今年的十大经典好米。
曾金坤表示，益全香米吃起来的芋香特殊，他要进一步研究香味，希望雾峰香米咀嚼起来更为香醇。
