【大纪元2012年04月18日讯】（大纪元记者李容耕台北报导）前教育部长曾志朗16日上午前往开平餐饮学校参访受到该校创办人夏惠汶、校长罗俊彦率师生热烈欢迎，由于该校有两个团队将展开海外力量分享的授旗仪式，特邀曾志朗演讲与师生交流海外力量分享心得，同时品尝同学现作的义式佛卡夏面包，他说开平每年推动海外力量分享成果斐然，真是一所了不起的人道学校。
自2008年起，开平餐饮学校的学生，就以餐饮专业力量回馈社会，2009年曾经在新竹帮助阿公重整面店，获得外界好评，每年有十多个学生团队近200名学生分别在海内外展开“分享力量”专案。
今年有两个海外分享力量一是到泰国北境的大同中学，是泰北孤军后代华人中目前唯一还坚持使用正体华文教学的学校，开平16名学生将到现场进行台湾料理的分享教学。另一个是13名学生加上一名老师将带入近百公斤的食材与物资深入四川山区，进
行台湾料理的分享。
开平今年“分享力量”专案课程有两队学生，即将分别赴海外地区四川和泰北进行服务学习，学校16日为学生授旗。教育部前部长曾志朗特地来为学生祝福打气：“能看到别人的痛苦，还能伸手帮忙，这是最幸福的事！”他自己曾多次前往泰北与四川痳
疯村和贵州等偏远山区，而开平餐饮学校13名学生18日出发前往四川凉山彝族自治区，深入曾被视为禁忌而隔绝了50年的痳疯康复村。
开平学生将在当地现场制作意大利面和白吐司、义式佛卡夏面包，另外也将与该村掌厨人员示范卫生好吃的菜肴和饮品，包括珍珠奶茶、炒米粉、三杯鸡及菜脯蛋等台湾经典小吃，还有当地主食马铃薯的烹调教学–拔丝马铃薯、可乐饼以及马铃薯蛋沙拉。
开平餐饮学校创办人夏惠汶说，开平学生有多少力量做多少事，在学校学到作菜的本事，就以自身所学去帮助别人，以自己的本事–做菜，去分享自己的力量！
曾志朗相当肯定开平学校的人道精神办学，让学生从分享力量开始，以所学的餐饮技能提供给社会上急需帮助的弱势族群，这是教育过程不简单的学习，开平的学生做到了，值得鼓励。
