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【大纪元2012年06月14日讯】（大纪元记者陈素琴台湾台南报导）行政院劳工委员会职业训练局台南职业训练中心13日举办“烘焙班成果展”，30位结训学员有九成已考取面包丙级证照，有些已找到工作，台南职训中心主任施贞仰及云嘉南区就服中心秘书黄章一到场品尝学员制作的数十道中西式餐点，为学员加油打气。
台南职训中心主任施贞仰表示，能看到烘焙班学员的各项中西式餐点成果，让她特别有感触，心中充满了感动，她也祝福学员们结训后都能顺利就业，永远把台南职训中心当成自己的娘家。
烘焙班指导老师姜惠龄表示，建议结训后的学员，可先从基层做起，学最扎实的技术，像是到面包店、量贩店或原料行，从事助手、技师或研发人员的工作，她说，虽然刚入行的薪水并不高，但历练之后若成为师傅等级，薪水将可大幅成长至五、六万元。
黄淳璟是本班的准职场就业生，因为考取面包丙级证照及中式面食丙级证照，还没结训就有传统面包店将他预定，要他结训后到面包店上班，淳璟表示，刚开始学烘焙的时候完全没有概念，一颗蛋几公克?什么油炸起来比较酥?都让他难以招架，但经过半年的学习，已有一定的概念与基础，他期许自己在二年内能考取蛋糕乙级证照，并在三、四年后能开一家属于自己的面包店。
学员吴明圆，已顺利找到工作，结训后将到知名连锁咖啡店担任行销包装及备料工作，参加台南职训中心的烘焙班是因为自已很喜欢做饼干，期许未来能开一家养生烘焙坊，开发养生果汁及养生西点、蛋糕。
结训成果展，学员制作的中西式餐点丰富，有凤梨酥、杏仁瓦片、PIZZA、泡芙、蛋糕、烤布丁、小西饼、咖啡冻、慕斯、可颂、鸡尾酒、德国猪脚、排骨酥汤、玉米浓汤等美味餐点，现场不少学员邀请家属包括阿公阿嬷、父母、丈夫、老婆、小孩等一起前来分享丰硕成果喜悦。
（责任编辑：李薇）
