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【大纪元8月14日报导】（中央社记者杨淑闵台北14日电）为做市场区隔，农委会花莲区农业改良场今天发表食用百合鳞茎有机栽培术，有别于日本及中国大陆种法，不使用农药，今年10月将有3公顷产地会收成，售价优于中、日，明年增产。
花莲区农改场副场长范美玲说，根据彭铭泉主编的“中国药膳学”中记载，百合成分含淀粉、蛋白质、脂肪等物质，营养价值高；中药材相关记载也说，百合具有润肺止咳、清心安神功用，百合鳞茎经过干燥加工处理后，可长期保存，供作中药材使用。
范美玲说，中国大陆的“兰州百合”及日本北海道的“食用百合”，此两种百合最知名，但喜好冷凉气候，不适合在台湾栽种，而台湾原生种的“台湾百合”虽有人取用，因带有苦味，不讨喜；加上中、日2品种目前的栽种方式，仍会使用农药，为了达到市场区隔，场方花费2年开发一套有机栽种方式。
场方研究人员蔡月夏表示，相关品种自荷兰引进，从上百个品种中选出可以鲜食者，已经在花莲辅导农民栽种，面积有3公顷，成果良好，可做成各式养生料理食用。
蔡月夏指出，培养一季约需4到5个月时间，今年因为栽种情况不错，吸引更多农民前来登记，有意栽种，预计明年收成会更多。
市场行情方面，她说，以100年拍卖市场为例，进口中国兰州百合约13.2公吨，市场行情每公斤291元；进口日本百合约1.3公吨，市场行情每公斤531元；目前花莲所种的3公顷面积收成的市场行情，每公斤可到600元。
